バルヴェニー×ミシュランレストランの特別ポップアップ開催中！

涼くん、シングルモルトウイスキーの「バルヴェニー」は知ってる？

ふふっ、よく知ってるわね。今回はなんと、ソウルにある4つのミシュランレストランとコラボして、「バルヴェニーメイカーズテーブル」っていうポップアップストアを開催してるんだそうよ。

「ギガス」「ユンソウル」「ラミティエ」「ラヨン」っていうレストランみたいね。特に「ギガス」は、シェフ自らが育てた食材を使う「ファームトゥテーブル」方式で有名なんだって。

でしょ？このポップアップストアでは、バルヴェニーのシングルモルトウイスキーと、各レストランのシェフが腕によりをかけた料理がペアリングされてるみたいよ。職人精神と伝統をテーマに、五感でバルヴェニーの世界観を体験できるイベントになってるみたい。

「ギガス」は、モダンコリアンのお店で、チョン・ハワンシェフが率いてるわ。彼は、伝統的な韓国料理を現代風にアレンジする達人として知られてるのよ。

「ユンソウル」は、韓国料理の枠を超えた、革新的な料理を提供することで有名で、キム・ドンスクシェフが指揮をとってるわ。「ラミティエ」は、フランス料理のお店で、チャン・ミョンシクシェフが創り出す、繊細で美しい料理が人気なの。「ラヨン」は、2つ星を獲得した、伝統的な韓国料理のお店で、キム・ソンイルシェフが伝統を守りつつも、新しい感覚を取り入れた料理を提供してるそうよ。

特に「ギガス」のチョン・ハワンシェフは、素材に強いこだわりを持っていて、お店の近くに自分の農場を持ってるの。そこで育てた無農薬野菜やハーブを使って、料理を提供しているのよ。

そうなのよ。新鮮な食材と、チョンシェフの洗練された技術が合わさって、唯一無二の料理を生み出しているの。彼のお店は、世界中から美食家が集まる、ソウルの予約困難店としても有名なのよ。

バルヴェニーのウイスキーは、フルーティーでスムースな味わいが特徴だから、繊細な味付けの料理とも相性がいいはずよ。例えば、バルヴェニーの代表的な銘柄「バルヴェニー 12年 ダブルウッド」は、蜂蜜やバニラの香りが特徴だから、デザートと合わせても美味しいわね。

そうね。バルヴェニーは、ウイスキー初心者でも飲みやすいから、ぜひ試してみてね。

このポップアップストアは、今月31日まで開催されてるみたいだけど、事前予約が必要みたいね。予約は「キャッチテーブル」っていうサイトからできるみたいよ。

サイトは見つけたんだけど、ちょっと分からなかったわ。でも、問い合わせたら英語でも対応してくれるかもしれないわね。

今回のコラボは、ウイスキー業界と、飲食業界、双方にとって大きな刺激になるわね。バルヴェニーは、ウイスキーの新しい楽しみ方を提案することで、新たな顧客層を獲得できる可能性があるわ。そして、参加レストランは、バルヴェニーとのコラボによって、更なる認知度の向上に繋がるわね。

そうね。今回のポップアップを皮切りに、世界中で、ウイスキーと料理のペアリングを楽しむ人が増えるかもしれないわね。