天鏡蒸溜所が本格稼働開始、2034年初出荷目指す

鳥山くん、天鏡蒸溜所がついに本格稼働を開始したそうよ。

2034年には初出荷を予定しているらしいわね。

ウイスキー好きには楽しみね。

そうね。ウイスキーは熟成期間が長いから、最低でも3年以上はかかるのが一般的よ。

天鏡蒸溜所は、じっくりと時間をかけて高品質なウイスキー作りを目指しているんじゃないかしら。

ウイスキーの製造工程は、大麦の選定から始まり、発芽、乾燥、粉砕、糖化、発酵、蒸留、熟成、ブレンド、瓶詰めと、多くの工程を経て作られるのよ。

特に重要なのが、蒸留と熟成の工程ね。

蒸留は、発酵させた液体を加熱してアルコール度数を高める工程よ。

熟成は、蒸留したウイスキーを樽に入れて長期間寝かせることで、まろやかで複雑な風味を醸し出す工程なの。

この工程でウイスキーの個性が決まるといっても過言ではないわ。

天鏡蒸溜所は、2034年の初出荷に向けて、着々と準備を進めているみたいね。

高品質なウイスキーを作るためには、設備投資や人材育成など、長い年月と多大な労力が必要になるわ。

実際、ウイスキー造りは、10年、20年先を見据えた計画が必要とされるのよ。

そうね。でも、だからこそ、ウイスキー造りはロマンがあるとも言えるんじゃないかしら。

天鏡蒸溜所がどんなウイスキーを生み出すのか、今から楽しみだわ。

天鏡蒸溜所については、まだ詳しい情報が少ないのが現状なのよね。

ただ、新規参入の蒸溜所が増えている中で、あえて時間をかけてウイスキー造りを行うということに、強いこだわりを感じるわ。

ええ、近年、世界的にジャパニーズウイスキーの人気が高まっているのよ。

高品質なウイスキーが評価されて、海外からの需要も増えているそうよ。

天鏡蒸溜所の参入は、日本のウイスキー業界に新たな風を吹き込んでくれると期待しているわ。

競争が激化する中で、切磋琢磨して、さらに高品質なウイスキーが生まれる可能性もあるわね。

そうね。

ただ、ウイスキー造りには長い時間がかかるから、短期的な視点ではなく、長期的な視点で業界全体を盛り上げていくことが重要ね。

天鏡蒸溜所のウイスキー、どんな味わいになるのかしら。想像するだけでワクワクするわね。

あら、鳥山くん、なかなか目の付け所がいいじゃない？

ボトルデザインもウイスキーの魅力の1つよね。

そうね。47NEWSのウェブサイトに詳細が掲載されているみたいよ。

興味があったら見てみて。 https://www.47news.jp