TWSC銀賞受賞「天乃白雨」国産ライスウイスキーの魅力

そうね、涼くん。「天乃白雨」は熊本の老舗蔵元「常楽酒造」との協力で作られているお米のウイスキーよ。特徴的なのは、ドイツ産のモルトと国産米を使って仕込み・蒸留し、さらに米焼酎を熟成・貯蔵したスピリッツをブレンドしている点ね。

国産米を原料にしたライスウイスキーとして、繊細で洗練された甘さが魅力で、ウイスキー好きはもちろん、苦手な人でも飲みやすい味わいに仕上がっているわ。

その通り。和食との相性が良いのはお米由来の甘みと繊細な香りが食事の味を引き立てるからよ。詳しくは後のセクションで解説するけど、まずはこの受賞が示す品質の高さに注目してほしいわね。

はい、涼くん。まず、ウイスキーのベースとなるモルトはドイツ産を使用しているの。これはドイツのモルトが持つしっかりとした麦芽の旨味と香りを活かすためね。

そして国産米は、蒸留の際に繊細な甘みとクリアな味わいを加える役割を果たしているわ。さらに、米焼酎を熟成・貯蔵したスピリッツをブレンドすることで、より複雑で深みのある味わいが生まれているのよ。

そうね。日本酒や焼酎の技術をウイスキーに融合させたような製法で、和の伝統と洋の技術が融合した新しいスピリッツと言えるわ。だからこそ、味わいは繊細でありながらも奥深いの。

このような国産素材を活かした製法は、今後の日本のスピリッツ業界にとっても重要なトレンドになると思うわ。

「天乃白雨」はお米由来の甘みが繊細で、香りも優しくて上品よ。口当たりは滑らかで、ウイスキー特有のスモーキーさや重さが苦手な人でも飲みやすいのが特徴ね。

おすすめの飲み方は、まずロック。氷が溶けることで口当たりがさらにまろやかになり、香りの変化も楽しめるわ。あとはハイボールもいいわね。食事の味を引き立てるので、特に和食との相性が抜群よ。

専用タンブラーは「天乃白雨」の香りや味わいを最大限に引き出すために設計されているの。公式オンラインショップで購入できるから、ぜひ試してみてほしいわ。飲み方によってグラスを変えるだけで、味わいの印象が変わるのはバーテンダーとしても面白いポイントよ。

TWSCは2019年から開催されているアジア最大級の蒸留酒品評会で、日本の繊細な味覚を活かして世界中のウイスキーやスピリッツを審査しているの。

評価基準は香り、味わい、バランス、独自性など多角的に行われていて、受賞は品質の高さを示す重要な指標よ。銀賞受賞は国際的にも高い評価を受けた証拠と言えるわね。

そうね。TWSCの公式サイト（https://tokyowhiskyspiritscompetition.jp/）で詳細も確認できるから、興味があればぜひチェックしてみて。

常楽酒造は熊本で長年にわたり米焼酎を造り続けてきた老舗蔵元よ。彼らの技術と経験を活かしつつ、コーウェルが持つウイスキーのノウハウを融合させることで、新しいタイプの国産ライスウイスキーが誕生したの。

この協力は日本の伝統的な蒸留技術と現代的なウイスキー製造技術の融合を象徴していて、国産スピリッツの可能性を広げる重要な取り組みと言えるわね。

そうよ。詳しい会社情報はコーウェルの公式サイト（https://www.cowell.co.jp/company_profile/）で確認できるから、業界人の涼くんもぜひ目を通してみて。

和食全般と相性が良いけれど、特に繊細な味付けの刺身や煮物、天ぷらなどと合わせるとその良さが引き立つわね。

お米由来の甘みと柔らかな香りが、和食の旨味を邪魔せずに引き立てるから、食事の満足度が上がるのよ。

そうね。だからこそ「天乃白雨」は食中酒としても優秀で、飲み手の幅を広げてくれるわ。和食とのペアリングを提案するバーや飲食店でも注目されているのよ。

専用タンブラーは「天乃白雨」の香りや味わいを引き立てるために設計されていて、口当たりや香りの広がりを計算した形状になっているわ。

購入は公式オンラインショップ（https://s-shuzo.myshopify.com/products/amanohakuh）で可能よ。お酒と一緒に揃えると、より一層楽しめるからおすすめね。

そうよ。特に自宅でじっくり楽しみたい人や、バーでの提供を考えている業界人にも役立つアイテムだと思うわ。

「天乃白雨」は国産ライスウイスキーの新たな可能性を示す存在よ。今後の市場拡大や多様化に貢献すると期待されているわ。

特に和食文化との親和性や、米を使った蒸留技術の進化が注目されているから、業界人としてはこの動きをしっかり追いかけておくべきね。

いい心がけね、涼くん。正確な情報を届けることが、ファンや業界の信頼を得る鍵だから、これからも頑張って。