「デルハイムワイナリーと日本料理の絶妙ペアリング」

涼くん、「DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2024」って知ってる？ 2024年に開催された南アフリカの魅力を発信するイベントなんだけど、そこで面白いワイナリーが紹介されてたのよ。

ステレンボッシュにある「デルハイム」ってワイナリーなんだけど、1949年設立の歴史あるワイナリーなの。すごいのは環境保護と持続可能な農業に力を入れていて、WWFからConservation Championに選ばれてるほどなのよ。

イベントでは、デルハイムのワインが日本の料理にも合うって紹介されてたの。特に、ピノタージュ ロゼ、シュナン・ブラン アンウデット、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノタージュ、ゲヴェルツトラミネールっていうワインが注目されてたのね。

そうね、例えばピノタージュ ロゼは、華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴で、前菜や魚介料理に合うとされてるわ。シュナン・ブラン アンウデットは、柑橘系の爽やかな香りが特徴で、和食にも合わせやすいみたいよ。

カベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が特徴で、肉料理にぴったりなの。ピノタージュは、スパイシーな風味とスムースな口当たりが特徴で、ジビエ料理にも合うわ。ゲヴェルツトラミネールは、ライチやバラのような華やかな香りが特徴で、デザートワインとしても楽しめるのよ。

どういたしまして、涼くん。デルハイムのワインは、柴田屋酒店で購入できるみたいだから、試してみてね。

デルハイムのワイン、面白そうでしょ？日本のワインとはまた違った魅力があると思うわ。

デルハイムのワインは、「Selesta」って会社が輸入してるみたいよ。気になる人は、Selestaのウェブサイトもチェックしてみるといいかもね。

デルハイムみたいに、環境保護に取り組むワイナリーが増えて、サステナビリティを意識したワイン造りが広がっていくといいわね。