秋田美桜ワイン誕生！地元ブドウと酵母の魅力

涼くん、秋田県小坂町から新しいワイン「秋田美桜ワイン」が発売されたって知ってる？

地元産のブドウと酵母にこだわって作られたワインらしくて、すごく気になるのよね。

そうね、涼くん。秋田美桜ワインは、秋田県産のブドウ「スチューベン」を主原料に、桜の名所として知られるきみまち阪県立自然公園のソメイヨシノから分離された「秋田美桜酵母」を使って醸造されているワインなのよ。

秋田美桜ワインに使われている「スチューベン」は、アメリカ原産の黒ブドウで、甘みが強く、香りが良いのが特徴なの。日本では、長野県や山梨県と並んで、秋田県も有名な産地なのよ。

そして、「秋田美桜酵母」は、秋田県総合食品研究センターが、きみまち阪県立自然公園のソメイヨシノの花から分離したものなの。桜酵母は、華やかでフルーティーな香りが特徴で、近年、日本酒やワインなど、様々なお酒造りで注目されているのよ。

この秋田美桜ワインは、小坂町の第三セクターである「小坂まちづくり」が、秋田県酒類卸や県総合食品研究センター、小坂七滝ワイナリーと協力して開発した地元の特産品を活かした商品なのよ。

「秋田美桜ワイン」は、スチューベンの甘みとコク、そして秋田美桜酵母由来の華やかな香りが口の中に広がるワインに仕上がっているそうよ。甘口に仕立てられているから、デザートワインとしても楽しめそうね。

販売場所の情報はまだ公開されていないみたいだけど、地元の特産品を活かした商品開発や販売促進に取り組んでいる「小坂まちづくり」が販売元になっているから、ホームページなどで情報をチェックしてみるといいかもしれないわね！

秋田美桜ワインは、地元のブドウと酵母を組み合わせることで、秋田の豊かな自然と風土を表現した、新しい地域特産品として期待されているわ。