ワインビュッフェESOLA夏季限定メニュー全貌解説

株式会社Brand Bank Companyが運営するワインビュッフェ「ESOLA」が、2025年6月4日から夏季限定メニューの提供を開始したわ。旬のズッキーニやマンゴー、海老、しらすなどを使った全7品が登場し、夏らしい彩り豊かな料理が楽しめるのが特徴よ。

ワインは赤・白・ロゼなど約70種類以上がセルフスタイルで飲み放題という点も大きな魅力ね。提供期間は8月末までで、たまプラーザ店を除く全店舗で実施されるの。

ズッキーニやマンゴーは夏の代表的な食材で、特にズッキーニは淡白ながらも食感が良く、料理に爽やかさを加えるの。ESOLAの夏季限定メニューでは、海老とズッキーニのアンチョビレモンパスタが注目ね。アンチョビの塩気とレモンの酸味がズッキーニの甘みと海老の旨味を引き立てているわ。

マンゴーは甘みが強いので、料理の中でフルーティーなアクセントとして使われているの。夏の暑さを和らげる爽やかな味わいが楽しめるのよ。

いい質問ね、涼くん。夏の食材は軽やかでフレッシュな味わいが多いから、ワインもそれに合わせて軽めの白やロゼが合いやすいわ。特に酸味があるワインは、レモンやズッキーニの爽やかさと相性が良いのよ。

ただし、マンゴーのように甘みが強い食材には、少し果実味が豊かなワインを選ぶとバランスが取れるわね。

アランチーニはシチリア発祥のライスコロッケで、リゾットのように味付けされたご飯を丸めて揚げた料理よ。ESOLAではその中にパエリアを詰めているというユニークなアレンジがされているわ。

外はカリッと、中はジューシーな食感が特徴で、魚介の旨味が詰まったパエリアがアクセントになっているの。

揚げ物には酸味のある白ワインやスパークリングワインがよく合うわ。アランチーニのように魚介の旨味がある場合は、ミネラル感のある白ワインを選ぶと料理の味を引き立ててくれるのよ。

ESOLAでは約70種類のワインがセルフで楽しめるから、いろいろ試して自分の好みを見つけるのも楽しいわね。

「ローストビーフとアボカドのわさビーフ」は、赤ワインに合う夏の新メニューの一つよ。ローストビーフの旨味とアボカドのクリーミーさに、わさびのピリッとした辛味がアクセントになっているのが特徴ね。

わさびの辛味が赤ワインの渋みと絶妙にマッチして、夏でも重くなりすぎない味わいに仕上がっているわ。

赤ワインはタンニンが強すぎるとわさびの辛味とぶつかることがあるから、ミディアムボディのものがおすすめよ。例えばピノ・ノワールやメルローなど、果実味が豊かで柔らかいタンニンのワインが合うわね。

ESOLAの豊富なワインの中から、ぜひ試してみてほしいわ。

自家製ピザは海老、ズッキーニ、トマトソースを使った夏らしい一品よ。海老の旨味とズッキーニの爽やかさがトマトソースの酸味とよく合って、ワインとの相性も抜群ね。

ただし、代々木上原店・登戸店・立川店ではピザメニューは夏季限定メニューの対象外となっているから、訪れる際は注意が必要よ。

ピザにはトマトソースの酸味があるから、酸味のある赤ワインやロゼが合うわ。特にシラーやサンジョヴェーゼのような果実味とスパイシーさを持つワインがピザの味を引き立ててくれるのよ。

ESOLAのセルフスタイルなら、いろいろ試せるのが嬉しいポイントね。

ESOLAの最大の特徴は、世界各国の約70種類以上のワインをセルフスタイルで好きなだけ楽しめることよ。時間を気にせず、自分のペースでワインを選べるのは新感覚ね。

オープンキッチンから提供される肉や魚介、タパス、パスタなど、ワインに合う料理も充実しているから、ワイン好きにはたまらない空間だと思うわ。

まだまだ日本では珍しいスタイルだけど、海外では徐々に広まっているわ。セルフスタイルは、ワインの知識が浅い人でも気軽に試せるし、バーテンダーやソムリエの負担も軽減できるメリットがあるの。

ESOLAはその良さを活かして、幅広い層にワインの楽しさを提供しているのよ。

ワインビュッフェという新しい業態の可能性を広げるために、フランチャイズ展開を積極的に進めているの。多店舗展開でブランド力を高め、より多くの人にワインの楽しさを届けたいという狙いがあるわね。

加盟希望者は新規事業開発本部加盟開発部の吉澤強さんに問い合わせができるわ。詳しくは山陽新聞デジタルの記事（こちら）を参考にしてほしいわ。

ESOLAの魅力はYouTubeチャンネル「しおりのなんとなく日常」でも紹介されているわ。動画タイトルは『【無限ワイン】最高なお店を見つけて過去一の飲みっぷりを発揮した夜です！！！』で、実際の体験がリアルに伝わってくるのよ。

動画を通じて、セルフスタイルの楽しさや夏季限定メニューの美味しさがよくわかるから、気になる人はぜひチェックしてみてね。

ESOLAの夏季限定メニューは、旬の食材を活かした料理と約70種類のワインをセルフスタイルで楽しめる新感覚のワインビュッフェとして注目に値するわ。

全国展開とフランチャイズ募集も進んでおり、今後ますますワイン文化の普及に貢献していくことが期待されるわね。