こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
最大級ワインコンペで認められたスパークリングワイン「トラディショナルメソッド北海道 Type C」
国際的なワインコンペ「Decanter World Wine Awards 2025（DWWA2025）」にて、北海道ワイン株式会社のスパークリングワイン「トラディショナルメソッド北海道 Type C」が金賞を受賞しました。審査員には72名のマスター・オブ・ワイン、22名のマスター・ソムリエが含まれ、約1万6700点の出品の中で高評価を得たことは、日本のスパークリングワインとして異例の快挙です。同社は他にも白・赤ワインで計3点の入賞を果たし、北海道ワイン全体の評価向上に貢献しています。 「トラディショナルメソッド北海道 Type C」は、北海道鶴沼のピノ・ブラン種とシャルドネ種、余市のツヴァイゲルト種を使用し、シャンパーニュ地方の伝統的製法を踏襲。ホールバンチプレスで搾った果汁にリザーブワインを40％ブレンドし、瓶内二次発酵後19ヶ月熟成、さらにデゴルジュマン後5年以上の熟成を経ています。マロラクティック発酵を行わず、北海道の冷涼な気候が生むシャープな酸を活かした辛口（Brut）で、洋梨やリンゴの瑞々しいアロマ、ブリオッシュの香ばしさ、きめ細かい泡立ちが特徴です。 価格は8,800円（税込）、内容量750ml、アルコール度数12％。特製デザインBOX入りで贈答用にも適しており、魚介のカルパッチョや白身魚のポワレ、クリーミーなチーズと合わせるとその魅力が際立ちます。北海道の気候風土と丁寧な手仕事が生み出した、洗練された大人のための特別なスパークリングワインです。 商品詳細・購入はこちら：https://www.hokkaidowine.shop/view/item/000000000458 PR TIMESリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000140719.html
北海道ワイン株式会社の快挙！DWWA2025で金賞受賞の背景
そんなに多くの専門家が審査しているんですね！それだけ厳しい審査を通過したってことは、相当な実力があるワインなんですね、志乃さん。
北海道のワインが世界的に認められるのは、あまり聞いたことがなかったので驚きました。
そうね。北海道は冷涼な気候を活かしたワイン造りが特徴だけど、世界的な評価を得るのはまだ珍しい。今回の金賞受賞は北海道ワインの品質の高さと可能性を示す重要な出来事と言えるわ。
しかも、同社は他にも白・赤ワインで3点の入賞を果たしていて、北海道ワイン全体の評価向上に大きく貢献しているの。
なるほど、北海道ワインのブランド力がこれからもっと上がっていきそうですね。これを機に、僕も北海道のワインに注目してみたいです。
「トラディショナルメソッド北海道 Type C」の特徴と製法を解説
志乃さん、「トラディショナルメソッド北海道 Type C」ってどんなワインなんですか？名前からして伝統的な製法を使っているみたいですが。
その通りよ、涼くん。このワインはシャンパーニュ地方の伝統的製法、いわゆるトラディショナルメソッドを踏襲しているの。
具体的には、北海道鶴沼のピノ・ブラン種とシャルドネ種、そして余市のツヴァイゲルト種を使い、ホールバンチプレスで果汁を搾るわ。そこにリザーブワインを40％ブレンドして、瓶内で二次発酵を行い、19ヶ月熟成させているのよ。
瓶内二次発酵って、泡を作るための発酵ですよね？19ヶ月も熟成させるなんて、かなり手間がかかっているんですね。
それに、デゴルジュマン後にさらに5年以上熟成していると聞きましたが、デゴルジュマンって何ですか？
デゴルジュマンは、瓶内で発酵後にできる澱（おり）を取り除く作業のことよ。これをしっかり行うことで、ワインの透明感や味わいのクリアさが増すの。
このワインはマロラクティック発酵を行わず、北海道の冷涼な気候が生むシャープな酸を活かした辛口（Brut）に仕上げているわ。洋梨やリンゴの瑞々しいアロマ、ブリオッシュの香ばしさ、そしてきめ細かい泡立ちが特徴ね。
北海道の気候が生むスパークリングワインの味わいの秘密
北海道の気候って、ワインの味にどんな影響を与えるんでしょうか？
北海道は冷涼で昼夜の寒暖差が大きいのが特徴よ。これがブドウの酸味をしっかりと残しつつ、果実味を豊かにするの。
このシャープな酸味がスパークリングワインの爽やかさとバランスの良さを生み出しているのよね。
なるほど、だからマロラクティック発酵を行わずに酸を活かしているんですね。酸味がしっかりしていると、食事との相性も良くなりそうです。
その通り。冷涼な気候は、ワインに透明感と繊細さをもたらすから、スパークリングワインにとっては理想的な環境と言えるわ。
審査員72名のマスター・オブ・ワインと22名のマスター・ソムリエが認めた理由
DWWAの審査員にはマスター・オブ・ワインやマスター・ソムリエが多数参加していると聞きましたが、彼らがこのワインを高く評価した理由は何でしょう？
彼らはワインの品質だけでなく、製法の正統性やテロワールの表現力も厳しく評価するの。北海道ワインのこのスパークリングは、伝統的な製法を忠実に守りつつ、北海道の独自の気候と土壌をしっかりと反映している点が評価されたのよ。
また、きめ細かい泡立ちや複雑な香りのバランス、辛口でありながら果実味豊かな味わいが、プロの審査員にとっても魅力的だったわ。
なるほど、伝統と地域性の融合が高評価のポイントなんですね。専門家が認めるワインなら、僕たちも安心して楽しめそうです。
そうね。こうした国際的な評価は、消費者にとっても品質の保証になるから重要よ。
価格・購入情報と贈答用としての魅力
この「トラディショナルメソッド北海道 Type C」はおいくらで購入できるんですか？
価格は税込で8,800円。内容量は750ml、アルコール度数は12％よ。
特製のデザインBOX入りだから、贈答用としてもとても喜ばれるわね。
なるほど、価格は少し高めですが、品質と手間を考えれば納得ですね。贈り物にぴったりというのも嬉しいポイントです。
購入はどこでできるんでしょうか？
おすすめのペアリング：魚介料理やチーズとの相性を語る
志乃さん、このスパークリングワインに合う料理はどんなものがありますか？
このワインは洋梨やリンゴのフルーティーな香りとブリオッシュの香ばしさが特徴だから、魚介のカルパッチョや白身魚のポワレと非常に相性が良いわ。
また、クリーミーなチーズとも合わせると、ワインの酸味とチーズのコクが絶妙にマッチして、味わいがより引き立つの。
魚介やチーズと合わせると、食事がより楽しくなりそうですね。特にカルパッチョは夏のパーティーにもぴったりだと思います。
お店でもこういうペアリングを提案したら喜ばれそうです。
そうね。スパークリングワインは食中酒としても優秀だから、ぜひ色々な料理と合わせて楽しんでほしいわ。
北海道ワインの他の入賞ワインと地域全体の評価向上について
北海道ワインは他にも白や赤で入賞しているそうですが、どんなワインがあるんですか？
具体的な銘柄はニュースには明記されていないけれど、白・赤ワインで計3点の入賞を果たしているの。
これらの受賞は、北海道ワインだけでなく北海道全体のワイン産業の評価を押し上げる効果があるわ。
なるほど、地域全体のブランド力向上につながるんですね。これから北海道のワインがもっと注目されそうです。
そうよ。日本のワイン市場においても、北海道は今後ますます重要な産地になっていくと思うわ。
スパークリングワインの基本知識と「トラディショナルメソッド」の意義
志乃さん、スパークリングワインの製法にはいくつか種類があると聞きましたが、「トラディショナルメソッド」ってどんな意味なんでしょう？
トラディショナルメソッドは、シャンパーニュ地方で確立された製法で、瓶内で二次発酵を行い泡を作る方法よ。
この方法は手間と時間がかかるけれど、きめ細かい泡と複雑な味わいを生み出すことができるの。
他にはどんな製法があるんですか？
例えば、シャルマ方式（タンク内二次発酵）や炭酸ガス注入などがあるわ。これらは比較的短時間で大量生産できるけれど、味わいの深さや泡の質はトラディショナルメソッドに劣ることが多いの。
だから、特別な一本として楽しみたいなら、トラディショナルメソッド製法のスパークリングワインがおすすめよ。
今後の北海道ワインの展望と日本のスパークリングワイン市場への影響
今回の金賞受賞を受けて、北海道ワインの今後の展望はどう考えられますか？
この受賞は北海道ワインのブランド価値を大きく高めるだけでなく、日本のスパークリングワイン市場全体にも良い影響を与えると思うわ。
国内外での認知度が上がれば、北海道産ワインの需要が増え、さらなる品質向上や新商品開発の原動力になるはずよ。
日本のスパークリングワイン市場はまだ成長段階だと聞きますが、北海道ワインの成功がその牽引役になるかもしれませんね。
そうね。これからも北海道の気候風土を活かした高品質なワインが増えていくことを期待したいわ。涼くんもぜひ注目してね。
国際的なワインコンペ「Decanter World Wine Awards 2025（DWWA2025）」で、北海道ワイン株式会社のスパークリングワイン「トラディショナルメソッド北海道 Type C」が金賞を受賞したのは、日本のワイン業界にとって非常に大きなニュースよ。
このコンペは、72名のマスター・オブ・ワインと22名のマスター・ソムリエという世界トップクラスの専門家が審査を行い、約1万6700点もの出品の中から選ばれるから、その価値は計り知れないわ。