白鶴酒造が継承！神戸産ぶどう100％新酒ワイン発売

涼くん、いい質問ね。神戸ワインは地域の特産品として長年親しまれてきたけれど、製造・販売の体制が変わることで、より一層の品質向上やブランド強化を目指す動きがあったの。

白鶴酒造は日本酒の大手メーカーとしての実績があるから、その醸造技術や販売ネットワークを活かして、神戸ワインの魅力をさらに広げようとしているのよ。地域のぶどうを100％使ったワインづくりに注力することで、地産地消の価値を高める狙いもあるわ。

そうね。神戸ワインの公式サイト（https://www.hakutsuru.co.jp/kobewine/）でも詳細が確認できるから、ぜひチェックしてみてね。

はい、涼くん。まずこの2種類のワインは神戸産のぶどうを100％使用した数量限定の新酒ワインよ。

赤はメルロ種を使ったライトボディで、果実感が豊か。白はシャルドネ、リースリング、シナノリースリングのブレンドで、やや甘口でフレッシュな味わいが特徴なの。新酒ならではのフレッシュさが楽しめるわ。

果実感豊かというのは、ぶどうのフルーティーな香りや味わいがしっかり感じられること。重すぎず、食事にも合わせやすいから、ワイン初心者にもおすすめできるわね。

メルロは世界的に人気のある赤ワイン用ぶどう品種で、柔らかくてまろやかな味わいが特徴よ。タンニンが穏やかで、果実味が豊かだから、飲みやすい赤ワインを作るのに適しているの。

神戸産のメルロは気候や土壌の影響で、よりフルーティーで軽やかな仕上がりになっているのがこの「神戸みのり 赤」の大きな魅力ね。

そうね。軽やかで飲みやすい赤ワインは、食事の幅も広げてくれるから、バーテンダーとしてもおすすめしやすいわ。

シャルドネは白ワインの王様とも言われる品種で、しっかりとしたボディとバターやトロピカルフルーツのような香りが特徴よ。

リースリングは爽やかで酸味があり、フローラルな香りが魅力。シナノリースリングは日本で育成された品種で、リースリングの特徴を持ちながらも、やや甘みがあって飲みやすいの。

この3種をブレンドすることで、やや甘口でフレッシュな味わいの白ワインに仕上がっているのが「神戸みのり 白」の特徴ね。

そうよ。日本の食文化や気候にマッチするように作られているから、和食とも相性が良いわ。特に魚介類や軽い前菜と合わせると、そのフレッシュさが引き立つわね。

はい、「神戸カベルネ・ソーヴィニヨンジュース」と「神戸シャルドネジュース」の2種類があって、どちらも無加糖・無濃縮の100％ぶどうジュースなの。

つまり、ぶどう本来の味わいをそのまま楽しめるナチュラルなジュースよ。アルコールが苦手な人や子どもでも安心して飲めるし、ワインの味わいを知る入門としてもおすすめできるわ。

そうね。健康志向の人にも喜ばれるし、食事やおやつの時間にもぴったりよ。

購入方法は多様よ。公式オンラインショップ（https://www.e-hakutsuru.com/collections/kobewine）はもちろん、こうべアグリパーク内のアグリショップ、白鶴の直営店、そして全国の酒販店や飲食店でも取り扱っているわ。

多様な販売チャネルを活用して、幅広い層に届けようとしている点がポイントね。

そうよ。特に数量限定だから、気になる人は早めにチェックするのがおすすめね。

神戸ワインは1960年代から続く歴史あるブランドで、地元のぶどうを使ったワインづくりを通じて地域活性化にも貢献してきたの。

神戸の気候は温暖で、海風の影響もあり、ぶどう栽培に適しているのよ。これがフルーティーでバランスの良いワインを生み出す大きな要因になっているわ。

白鶴酒造の技術と販売力を活かして、神戸ワインのブランド価値をさらに高め、国内外の市場での認知度アップを目指すと思うわ。

また、地域の農業と連携しながら持続可能なワインづくりを推進することで、長期的な成長も期待できるわね。

大きな違いは発酵の有無よ。ワインはぶどうを発酵させてアルコールを生成するけれど、ぶどうジュースは発酵させずにそのまま搾ったもの。

だからジュースはフレッシュで甘みが強く、ワインは複雑な香りや味わいが楽しめるの。

そうね。例えば、ぶどうジュースは食事の合間のリフレッシュやデザートと合わせるのがおすすめ。

ワインは食事とペアリングして味わいの深さを楽しむのが醍醐味よ。どちらもシーンに合わせて使い分けると良いわね。

白鶴酒造の参入は日本の地ワイン市場の活性化に繋がる重要な動きだと思うわ。

大手の醸造技術と販売力を活かして、地域産ワインの品質向上やブランド力強化が期待できるし、消費者の選択肢も広がるわね。

また、無加糖・無濃縮のぶどうジュースの展開も含めて、幅広い層にアプローチできるのは市場全体の底上げに貢献するはずよ。

そうね。涼くんもこれからの神戸ワインの動向に注目して、色々試してみてね。