京都高島屋でAI提案ワイン体験「Wai!Wai!ワイン!」開催

京都高島屋で2025年11月18日から24日まで、「AIで紡ぐ新たな出会い Wai!Wai!ワイン!・・・and more」というイベントが開催されるのをご存知？

このイベントは7階催会場で行われ、AIを活用して来場者の好みに合ったワインを提案するという新しい試みが特徴よ。

そうね。赤・白・スパークリングワインが揃っていて、初心者から愛好者まで幅広く楽しめるラインナップよ。さらに、会場内にはバーコーナーも設置されていて、ワインだけでなくビールやウィスキーも楽しめるの。

ワイン好きにはたまらない空間になっているわ。詳しくは日本ネット経済新聞のイベント紹介ページをチェックしてみて。

AIは来場者が試飲したワインに対して10段階で評価を入力するデータをもとに、個々の好みに合ったワインを提案するのよ。

この評価データをAIが学習し、より精度の高いおすすめを提示するという点がポイントね。

そうなの。これまでのワイン選びはラベルや産地、品種の情報を頼りにしていたけど、AIの導入で個人の味覚に合わせた提案が可能になったわけ。

特に初心者にとっては、選択肢が多いワインの世界で迷わずに済むというメリットが大きいわね。

このイベントの特徴の一つが、来場者が試飲したワインを10段階で評価するシステムよ。

評価結果はリアルタイムでAIにフィードバックされ、その人の好みに合ったワインが次々と提案される仕組みになっているの。

この連携によって、単なる試飲イベント以上のパーソナライズされたワイン体験が実現しているのがポイントよ。

また、会場にはバーコーナーもあって、ワインだけでなくビールやウィスキーも楽しめるから、幅広いお酒好きに対応しているわ。

多彩よ。例えばドイツの「モレナ ドルンフェルダー」は、フルーティーで飲みやすい赤ワイン。

フランスからは「サン・セル バティスト&レオン ブラン」という白ワインや、「メゾン ペリエジュエ グラン ブリュット」というスパークリングもあるわ。

そう、日本の「ドメーヌ・ボー 安曇野 カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー」や「高畠ワイナリー 嘉(Yoshi)スパークリング シャルドネ」もラインナップに入っているわ。

南アフリカの「ジャーニーズ・エンド V1 シャルドネ」もあって、世界各地の特色あるワインを楽しめるのが魅力ね。

会場では京都ワイナリーの限定ペアリングセットも提供されるの。これは地元の素材を活かした特別な組み合わせよ。

また、ウィスキー好きにはオーク樽熟成の「アラン ポートカスクフィニッシュ」も注目の一品ね。

ポートカスクフィニッシュは、ポートワインの樽で熟成させたウィスキーで、甘みとフルーティーな香りが特徴よ。

ワイン樽由来の風味がウィスキーに深みを与え、ペアリングの幅を広げているのが魅力的ね。

ポルチーニ茸と生ハムのイタリアンクレープは、キノコの旨味と生ハムの塩気がワインの味わいを引き立てるわ。

それから、いちじくとチョコレートのタルトは甘みと酸味のバランスが良く、特にスパークリングワインとの相性が抜群よ。

ワインとフードのマリアージュは、味わいの相乗効果を生み出し、より豊かな飲み体験を提供するから、こうしたペアリングメニューは重要なのよ。

11月22日と23日には、京都市芸術大学の学生によるバイオリンとフルートのデュオ演奏もあるの。

音楽とワインのマリアージュを楽しめるという、五感で味わう体験が提供されるわ。

音楽は感情や雰囲気を作り出すから、ワインの味わいをより深く感じさせる効果があるのよ。

音楽とワインの調和は、イベントの体験価値を高める重要な要素と言えるわね。

AIは消費者の好みをより正確に把握し、パーソナライズされた提案を可能にするから、ワイン選びのハードルを下げる効果が期待できるわ。

また、販売側も顧客の嗜好データを活用して商品開発やマーケティングに役立てられるの。

AI技術の進化はワイン業界の新たなスタンダードになる可能性が高いわね。

ただし、テクノロジーに頼りすぎず、人間の感性や経験も大切にしながら融合させていくことが重要だと思うわ。

今回のイベントは、初心者から愛好者まで幅広い層が楽しめるように設計されているのが特徴ね。

AIを活用した新しい体験や多彩なワイン、フード、音楽の組み合わせで、ワインの魅力を多角的に伝えているわ。

こうしたイベントは、ワイン文化の裾野を広げる重要な役割を果たすと思うわ。

今後もテクノロジーと人の感性を融合させた新しい形のワイン体験が増えていくことを期待しているわ。