JRタワーホテル×NIKI Hills限定白ワイン第3弾発売

JRタワーホテル日航札幌が北海道仁木町のワイナリー「NIKI Hills Winery」と連携して、プライベートワインの第3弾を発売するというニュースが入ったわ。ホテル内の4つのレストランで提供されるそうよ。

このコラボは、地域のワイナリーとホテルが手を組むことで、地元の魅力を引き出しつつ、上質なワイン体験を提供する狙いがあるの。涼くん、こうしたホテルとワイナリーの連携は珍しいと思わない？

今回のプライベートワイン第3弾は、2つの白ワインがメインよ。ひとつは「Chardonnay 2023」、もうひとつは「HATSUYUKI 2024」。どちらも北海道産のブドウを使っているのが特徴ね。

Chardonnay 2023は世界的なワインコンテストで金賞を受賞しているし、HATSUYUKI 2024は国産ブドウ100％で日本ワインコンクール銀賞の実績があるの。

「Chardonnay 2023」は、世界最大規模のワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2025」で、日本のワイナリーとして初めてシャルドネのスティルワインで金賞を受賞したの。これは日本ワインの国際的評価が高まっている証拠ね。

シャルドネは世界中で愛される品種で、果実味と酸味のバランスが良く、樽熟成による複雑な香りも楽しめる。北海道の冷涼な気候が、繊細でフレッシュな味わいを生み出しているのよ。

「HATSUYUKI 2024」はケルナー種を使った白ワインで、国産ブドウ100％のこだわりがあるわ。ケルナーはドイツ原産の品種で、爽やかな酸味と華やかな香りが特徴よ。

このワインは「日本ワインコンクール 2025」で銀賞を受賞していて、国内の評価も高い。グラスは1,800円で提供される予定よ。

今回の2銘柄はどちらも限定各250本の希少なワインなの。ボトルでの提供も予定されているから、気に入ったらボトルで楽しむこともできるわね。

限定数が少ないため、早めの来店や予約が推奨されるわ。特にワイン好きやコレクターには見逃せないチャンスよ。

ホテルの8名のソムリエが、それぞれのワインの魅力を引き出す料理提案をしているのも注目ポイントよ。ワインと料理のペアリングで、より深い味わいが楽しめるわね。

例えば、Chardonnay 2023にはクリーミーな魚料理や白身肉のソテーが合うし、HATSUYUKI 2024は爽やかな酸味を活かしたサラダや和食にもマッチするわ。

この新作ワインは3月10日に開催されるホテルのイベント「北の美酒夜会 vol.2」で初披露される予定よ。ここで試飲や料理とのペアリングを体験できるわ。

イベントはワインファンや業界関係者にとって貴重な機会になるから、参加できる人はぜひ足を運んでほしいわね。

NIKI Hills Wineryは2014年に地域再生を目的に設立されたワイナリーで、約33ヘクタールの敷地にヴィンヤードや醸造所、レストラン、宿泊施設を備えているの。

北海道の自然環境やテロワールを最大限に活かし、品質の高いワイン造りを追求しているのが特徴ね。涼くん、テロワールって知ってる？

販売場所はJRタワーホテル日航札幌内の4つのレストラン＆バーで、具体的には「SKY J」「丹頂」「The Lobby Lounge」「ミクニ サッポロ」よ。

問い合わせはホテル代表の電話番号 011-251-2222 で受け付けているわ。詳しくはホテルの公式サイト こちらを参照してね。

今回のJRタワーホテルとNIKI Hills Wineryのコラボは、北海道ワインの品質向上とブランド力強化に大きく寄与するわ。世界的な受賞歴も相まって、国内外の注目が集まるはずよ。

地域の魅力を活かしたワイン造りとホテルのホスピタリティが融合することで、新たな価値創造が期待されるわね。