南会津マウンテンブルーイングとねっか蒸留所の挑戦

福島県南会津町に2024年に完成した〈南会津マウンテンブルーイング〉は、地元産の農作物を副原料に使うことで地域の特色を表現したビールを製造しているの。地域資源を活かしたクラフトビールの新しい形として注目されているわね。

副原料に地元の農作物を使うことで、単なるビール以上に地域の風土や文化を味わえるのが魅力よ。地域活性化にもつながる動きとして、業界内でも注目されているわ。

代表の関根健裕さんは、材木業の3代目でありながら一級建築士の資格も持っているの。だから醸造所の設計も自ら手掛けているというのが非常にユニークなポイントね。

建築士としての視点があるからこそ、機能的でありながら地域の自然環境に調和した醸造所が実現できているの。これは製品の品質にも間接的に良い影響を与えていると思うわ。

ラインナップには、アメリカンホップの苦みと柑橘の香りが特徴の「南会津Pale Ale」と、地元〈花泉酒造〉の酒米を使った香り豊かな「HEY YA（ゴールデンエール）」があるわ。

「南会津Pale Ale」は爽やかな苦みとフルーティーな香りがバランス良く、クラフトビール好きにはたまらない味わいよ。対して「HEY YA」は酒米の旨味がしっかり感じられて、ビールでありながら日本酒のような繊細さも楽しめるの。

缶のデザインも好評で、地域の自然や文化を感じさせるアートワークがブランドイメージの向上に寄与しているわ。

ビールの味だけでなく、見た目の魅力も重要よね。特に若い世代や観光客にとっては、手に取りやすいデザインが購買意欲を刺激するの。

只見町にある〈ねっか 奥会津蒸留所〉は、5軒の米農家が10年前に設立したマイクロディスティラリーなの。100%自社栽培の米を使い、地域の農業と連携した蒸留所のモデルケースとして注目されているわ。

米農家が自ら蒸留所を運営することで、原料の品質管理が徹底できるのが大きな強みね。地域の農業と酒造りが一体となった取り組みは、今後の日本の地酒業界にとっても示唆に富んでいるわ。

〈ねっか〉の米焼酎は吟醸香のある米焼酎で、吟醸酵母と清酒用麹菌を用い、低温蒸留で華やかな香りとキレのある味わいを実現しているの。

低温蒸留によって繊細な香りが保たれ、飲み口はすっきりしながらも深みがあるのが特徴よ。これは日本酒の技術を活かした新しい米焼酎のスタイルと言えるわね。

〈ねっか 奥会津蒸留所〉は米焼酎だけでなく、ライスウイスキーや米原料リキュールの製造も手掛けているの。これにより多様な商品展開が可能になっているわ。

米を原料にしたスピリッツの可能性を広げることで、国内外の市場に向けた新たな挑戦となっているの。今後の展開に注目したいわね。

〈ねっか 奥会津蒸留所〉には直売所と試飲カウンターがあり、訪れた人は四季折々の田園風景を楽しみながらお酒を味わえるのが魅力よ。

地域の自然とお酒を一緒に楽しめる体験型の施設は、観光資源としても価値が高いわ。訪問者にとっても特別な思い出になるはずよ。

今回紹介した南会津マウンテンブルーイングとねっか奥会津蒸留所は、どちらも地域資源を活かしながら独自の製品を生み出しているわ。

これらの取り組みは地域活性化のモデルケースであり、地酒業界全体に新しい可能性を示しているの。地元の素材や技術を活かすことで、差別化とブランド価値の向上が期待できるわね。

まとめると、南会津マウンテンブルーイングは地元農作物を使った個性的なビールを、ねっか奥会津蒸留所は吟醸香を活かした米焼酎やライスウイスキーを製造しているわ。

どちらも地域の特色を最大限に活かしたお酒作りで、味わいも個性的かつ高品質。訪問や試飲も楽しめるので、ぜひ興味がある方はHanako WebのYahoo!ニュース記事（こちら）もチェックしてみてね。