こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
ボタニカルの香りが口いっぱいに広がる［KOHAKUTO —クラフトジン香る琥珀糖—］6/14発売（PR TIMES）
千葉県館山市のTATEYAMA BREWING株式会社が、同地で製造するクラフトジン「TATEYAMA GIN」を贅沢に使用した琥珀糖「KOHAKUTO —クラフトジン香る琥珀糖—」を、世界のジンの祭典「WORLD GIN DAY」に合わせて6月14日から発売します。商品は4種類のクラフトジンを用いており、それぞれ異なるボタニカルの香りが特徴です。種類は「LEAVES（ユーカリ・煎茶・ミント・オリーブ・よもぎ）」「SUMMER（シトラスピール・ジンジャー・煎茶）」「FOREST（ヒノキ・スギ・紫蘇）」「CINNAMON/THYME（シナモン・タイム・煎茶・アールグレイ）」で、価格は各1,200円（税込）。アルコールを含むため、未成年や妊娠・授乳中の方、運転前の摂取は控えるよう注意喚起しています。製造は年2～3回の不定期で、欠品の可能性もあります。発売記念として6月14日12:00～6月28日11:59まで、4種類セットやクラフトジンセットの割引キャンペーンを実施。販売はTATEYAMA BREWING株式会社（千葉県館山市北条字六軒町1758）にて。問い合わせはtail@officeota.main.jpまで。なお、公式HPやInstagramのURLは公開されていません。
千葉・館山発！TATEYAMA BREWINGの新作「KOHAKUTO」って何？
志乃さん、ジンを使った琥珀糖って初めて聞きました！琥珀糖ってどんなお菓子なんですか？ジンとどう組み合わせるんでしょう？
琥珀糖は寒天と砂糖を使って作る和菓子で、外はシャリッと中はぷるんとした食感が特徴よ。そこにクラフトジンの香りを閉じ込めることで、口に含んだ瞬間にジンのボタニカルな香りが広がる新感覚のスイーツになるの。
この商品はクラフトジンの香りを活かすために、ジンのボタニカルが持つ複雑な香りを壊さずに仕上げているのがポイントね。
クラフトジン「TATEYAMA GIN」と琥珀糖の意外なコラボレーション
クラフトジンの「TATEYAMA GIN」って、どんな特徴があるんですか？普通のジンとどう違うんでしょう？
「TATEYAMA GIN」は千葉県館山市で作られているクラフトジンで、地元の自然を感じさせるボタニカルが使われているのが特徴よ。例えばユーカリや煎茶、ミント、オリーブ、よもぎなど、日本の風土を反映した植物が香りのベースになっているの。
クラフトジンは大量生産のジンと違い、個性的な香りや味わいを楽しめるから、こうしたスイーツとのコラボは新しい体験を提供してくれるわね。
なるほど、地元のボタニカルを活かしているんですね。ジンの香りをスイーツに活かすのは難しそうですが、どうやって香りを保っているんでしょう？
ジンのアルコール分は熱に弱いから、製造過程で香りを飛ばさないように工夫しているはずよ。寒天の冷たい状態で香りを閉じ込めることで、ジンの繊細なボタニカルの香りを楽しめる仕上がりになっているの。
この点がジンと琥珀糖のコラボの肝と言えるわね。
4種類のKOHAKUTO、それぞれのボタニカル香りの特徴を徹底解説
KOHAKUTOは4種類あるそうですが、それぞれどんな香りの違いがあるんですか？
はい、4種類は「LEAVES」「SUMMER」「FOREST」「CINNAMON/THYME」よ。それぞれ使われているボタニカルが違うから、香りの個性もかなり異なるの。
例えば「LEAVES」はユーカリ、煎茶、ミント、オリーブ、よもぎが使われていて、爽やかで緑の葉っぱを感じさせる香りね。対して「SUMMER」はシトラスピール、ジンジャー、煎茶が主体で、柑橘の爽快感とスパイシーさが特徴よ。
「FOREST」と「CINNAMON/THYME」はどうでしょう？
「FOREST」はヒノキ、スギ、紫蘇を使っていて、まるで森の中にいるような深い木の香りが楽しめるわ。和のテイストが強いのが特徴ね。
「CINNAMON/THYME」はシナモン、タイム、煎茶、アールグレイが入っていて、スパイシーで少し紅茶のような華やかさも感じられる複雑な香りよ。どれも個性的で面白いわね。
アルコール入りスイーツの注意点と楽しみ方のポイント
アルコール入りのスイーツって、食べるときに気をつけることはありますか？
はい、まず未成年や妊娠・授乳中の方、運転前の摂取は控えることが大前提ね。アルコールは含まれているから、飲酒と同じように注意が必要よ。
また、スイーツだからといって大量に食べるのは避けたほうがいいわ。アルコールの影響を感じやすい人は少量ずつ楽しむのがベターね。
楽しみ方としてはどうでしょう？お酒と一緒に食べるのがいいのか、それとも単体で味わうべきですか？
「KOHAKUTO」はジンの香りが主役だから、ジンやジントニックと合わせると香りの重なりが楽しめるわね。逆にワインやウイスキーと合わせると香りがぶつかることもあるから、ペアリングはジンベースがおすすめよ。
単体でも十分楽しめるけど、飲み物と合わせることでより深い味わいが引き出せるのが魅力ね。
発売日とキャンペーン情報：WORLD GIN DAYに合わせた特別販売
発売日は6月14日で、世界のジンの祭典「WORLD GIN DAY」に合わせているんですね。キャンペーンもあると聞きましたが？
そうよ。6月14日12:00から6月28日11:59まで、4種類セットやクラフトジンセットの割引キャンペーンが実施されるの。まとめ買いでお得に試せるチャンスね。
この期間に購入することで、通常よりも手に入れやすくなるから、ジン好きやスイーツ好きは見逃せないわ。
割引キャンペーンは嬉しいですね！どこで買えるんですか？
販売はTATEYAMA BREWING株式会社の所在地、千葉県館山市北条字六軒町1758で行われているわ。問い合わせはメールのtail@officeota.main.jpまでどうぞ。ただし、公式HPやInstagramのURLは公開されていないから、情報は直接問い合わせるのが確実ね。
製造頻度と入手の難しさ、欠品リスクについての業界視点
製造は年に2～3回の不定期とのことですが、これはどういう意味でしょう？
年2～3回の不定期製造というのは、需要や原材料の状況に応じて生産回数が変わるということ。つまり、常に安定供給されるわけではなく、欠品する可能性があるのよ。
クラフト商品ならではの生産体制の限界とも言えるわね。
なるほど、だから早めに購入しないと手に入りにくくなるんですね。業界的にはこうした商品はどう評価されているんでしょう？
クラフトジンやそれを使ったスイーツは、限定感や希少性が価値になることが多いわ。だから欠品リスクはあるけど、それが逆にファンの購買意欲を刺激する面もあるの。
ただし、安定供給が難しいとリピーターを増やすのは難しいので、今後の生産体制の強化が課題になるでしょうね。
KOHAKUTOの販売場所と問い合わせ先、公式情報の現状
公式HPやSNSがないのは少し不便ですね。購入や問い合わせはどうすればいいですか？
そうね、現状は販売元のTATEYAMA BREWING株式会社に直接問い合わせる形になるわ。メールアドレスはtail@officeota.main.jpだから、気になることがあればここに連絡するといいわよ。
また、販売場所は千葉県館山市の本社だから、近隣の方は直接訪問も可能かもしれないけど、事前に問い合わせて確認するのが確実ね。
ネット販売がないのはちょっと残念ですが、今後の展開でオンライン販売も期待したいですね。
そうね、クラフト商品の場合は生産量や品質管理の関係でオンライン販売が難しいこともあるけど、今後の需要次第で変わってくるかもしれないわ。
琥珀糖の基本知識とクラフトジンの魅力を改めて振り返る
志乃さん、改めて琥珀糖の魅力って何でしょう？
琥珀糖は和菓子の中でも独特の食感が魅力よ。外側のシャリッとした砂糖の結晶と、中のぷるんとした寒天の柔らかさのコントラストが楽しいの。
そこにクラフトジンのボタニカル香が加わることで、和と洋の融合が生まれているのが今回の「KOHAKUTO」の大きな魅力ね。
クラフトジン自体も最近注目されていますよね。どうしてこんなに人気が出ているんでしょう？
クラフトジンは大量生産のジンに比べて、個性的で多様な香りを楽しめるのが人気の理由よ。地元のボタニカルを使うことで地域性も出せるし、消費者も新しい味わいを求めているの。
だから今回のようにスイーツと組み合わせる新しい試みも、クラフトジンの魅力を広げる良い例と言えるわね。
今後の展望：クラフトジンとスイーツの新たな可能性を考える
今回のKOHAKUTOのようなジンを使ったスイーツ、今後どんな展開が考えられますか？
クラフトジンの個性を活かしたスイーツはまだまだ可能性が大きいわ。例えば他の和菓子や洋菓子とのコラボ、あるいはカクテルとのペアリング提案など、多様な楽しみ方が広がるでしょうね。
また、地域の特産品を使ったボタニカルで新しい香りを作り出すことも、クラフトジンとスイーツの融合をさらに面白くするポイントよ。
僕もいろいろ試してみたくなりました。こうした新しい商品が増えると、お酒の楽しみ方もどんどん広がりますね。
そうね、涼くん。お酒の世界は奥が深いから、こうした新しい挑戦を通じてもっと多くの人に楽しんでもらいたいわ。これからも注目していきましょう。
涼くん、今回は千葉県館山市のTATEYAMA BREWING株式会社が新たに発売する「KOHAKUTO」という商品について話すわよ。これはクラフトジン「TATEYAMA GIN」を贅沢に使った琥珀糖なんだけど、ジンの香りを楽しめるスイーツという珍しい試みなの。
「KOHAKUTO」は6月14日から発売されて、世界のジンの祭典「WORLD GIN DAY」に合わせたリリースなの。ジン好きはもちろん、スイーツ好きにも注目されそうね。