こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「これってサワー？ ビール？」サントリーの“金麦サワー”が面白い！ビールの技術でサワーの味わいを実現した新商品をグルメライターが体験レポート
サントリーが新商品「金麦サワー」を発表しました。この商品は、ビールの醸造技術を用いてサワーの味わいを実現したもので、「金麦」の旨味麦芽に加え、希少なレモンドロップホップとシトラホップを使用しています。これにより、麦のやさしいうまみと柑橘系の爽やかな香りが調和した自然な味わいを楽しめます。香料や甘味料は使用されていません。「金麦サワー」は、フルーティな柑橘の味わいと麦芽の旨みが特徴で、軽めの味わいが食中酒としても幅広い料理に合います。アルコール度数は6％で、実勢売価は約157円です。文と撮影は金山靖氏が担当し、MonoMaxWeb編集部が報告しています。
サントリーの新商品「金麦サワー」とは？
え、金麦サワーですか？あの金麦からサワーが出るってことですか？全然知りませんでした！
そうなのよ。しかも、ただのサワーじゃないみたい。記事によるとビールの醸造技術を使ってサワーの味わいを再現したんだって。面白そうじゃない？
ビールの醸造技術でサワーですか？それは興味深いですね！どんな味なのか気になります！
「金麦サワー」の味わいの秘密
記事によると、「金麦サワー」は、金麦の旨味麦芽に加えて、レモンドロップホップとシトラホップっていうホップを使っているみたいね。レモンドロップホップは、その名の通りレモンのような香りが特徴で、シトラホップはグレープフルーツのような柑橘系の香りが特徴よ。
へぇー、あの金麦の旨味麦芽に、柑橘系の香りが特徴のホップを加えているんですね！確かに、それは美味しそうですね…。どんな味がするのか、想像しただけでワクワクします！
ビール技術で実現したサワーの魅力
「金麦サワー」は、ビールの醸造技術を駆使することで、麦のやさしいうまみと柑橘系の爽やかな香りを両立させているのが最大の特徴みたいね。しかも、香料や甘味料は不使用っていうのも、お酒本来の味を楽しみたい人には嬉しいポイントよね。
なるほど。ビールの醸造技術を使うことで、麦の旨味と柑橘系の香りの両方を引き出せるんですね！しかも、香料や甘味料不使用って、素材本来の味が楽しめそうで良いですね！
「金麦サワー」の食中酒としての可能性
「金麦サワー」は、フルーティーな柑橘の味わいと麦芽の旨み、そして軽めの飲み口が特徴だから、色々な料理に合いそうね。特に、魚介類を使った料理や、ハーブを使った料理との相性が良さそうよ。アルコール度数は6％で、実勢価格は約157円と、手に取りやすい価格帯なのも魅力的ね。
確かに、フルーティーな香りと軽めの飲み口なら、色々な料理に合いそうですね！魚介類やハーブを使った料理…想像しただけで、もう美味しそうです！しかも、157円なら気軽に試せるのが嬉しいですね！
業界への影響と今後の展望
「金麦サワー」の登場は、ビール業界とサワー業界の両方に大きな影響を与える可能性があるわね。ビールの醸造技術を応用した新しいサワーは、消費者にとって新しい選択肢になると思うわ。今後、他のメーカーからも類似の商品が発売される可能性もあるわね。
確かに、今までにないタイプのサワーなので、業界に新しい風を吹き込むかもしれませんね！他のメーカーも追随して、ビール技術を使ったサワーがどんどん出てくると面白そうですね！
涼くん、サントリーから「金麦サワー」っていう新商品が出るみたいよ。聞いた？