こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
美深町民に愛されビール好調 「はちみつゆずエール」発売1年 道商工会青年部連表彰も
北海道美深町の商工会青年部が開発したクラフトビール「はちみつゆずエール」（酒税法上は発泡酒）が、地元産の美深産ハチミツと福岡県添田町産ユズを原料に使用し、発売から1年で好調な販売を続けている。発売後も町民の意見を反映して味を改良し、道の駅など町内中心に約3700本を販売。人気が高まり一時品薄となった。地域振興への貢献が評価され、北海道商工会青年部連合会から表彰を受けている。詳細はhttps://www.tokiebu.com/news/（テキエブニュース）で確認できる。
北海道美深町発「はちみつゆずエール」とは？
なるほど、志乃さん。クラフトビールと聞くとビールのイメージが強いですが、発泡酒に分類されるんですね。どうしてそうなるんでしょうか？
それに、地元の素材を使っているのがすごく魅力的です。美深町のハチミツと添田町のユズの組み合わせって、どんな味わいなんでしょうか？
葉山志乃が語る！美深産ハチミツと添田町産ユズの魅力
美深産のハチミツは、北海道の豊かな自然環境で採取されていて、香り高くてコクがあるのが特徴よ。
そして添田町産のユズは、福岡県の温暖な気候で育ち、爽やかな酸味と芳醇な香りが際立っているわ。これらを組み合わせることで、甘みと酸味のバランスが絶妙な味わいが生まれているの。
甘みと酸味のバランスですか。ハチミツのまろやかさとユズの爽やかさが合わさると、どんな飲み口になるのか想像がつきますね。
志乃さんは、こういう地域の特産品を使ったお酒の魅力ってどう感じますか？
地域の特産品を使うことで、その土地の個性や文化が味に反映されるのが最大の魅力ね。
それに、消費者もその背景を知ることで、より深く味わいを楽しめるようになる。だからこうしたクラフトビールは単なる飲み物以上の価値があるのよ。
なるほど、味だけじゃなくてストーリーも楽しめるんですね。ますます興味が湧いてきました！
鳥山涼が解説！「はちみつゆずエール」の酒税法上の分類と特徴
志乃さん、先ほど「はちみつゆずエール」は酒税法上は発泡酒に分類されるとおっしゃっていましたが、その理由を教えてください。
ビールと発泡酒の違いって何でしょう？
いい質問ね、涼くん。酒税法上、ビールは麦芽の使用割合が一定以上であることが条件なの。
一方で、麦芽以外の原料を一定割合以上使うと発泡酒に分類されるの。はちみつやユズの使用が多いため、この商品は発泡酒に該当しているのよ。
なるほど、原料の違いで分類が変わるんですね。味わい的にはどう違うんでしょうか？
発泡酒の特徴についても教えてください。
発泡酒は麦芽以外の原料が入ることで、ビールとは違った風味や味わいが楽しめるのが特徴ね。
特に「はちみつゆずエール」は、はちみつの甘みとユズの爽やかな酸味が加わり、一般的なビールよりもフルーティーで飲みやすい味わいになっているわ。
発売1年での販売動向と地元での人気の秘密
発売から1年で約3700本を販売し、地元の道の駅を中心に人気が高まっているのが「はちみつゆずエール」の現状よ。
一時は品薄になるほどの人気で、地域の人々にも愛されているのがわかるわね。
品薄になるほどの人気とはすごいですね！やっぱり地元の素材を使っているから、地元の人も応援したくなるんでしょうか？
それに、味の改良もされていると聞きましたが、そのあたりも人気の秘密なんでしょうか？
そうね、町民の意見を反映して味を改良している点は非常に重要よ。消費者の声を取り入れることで、より満足度の高い商品に仕上がっているの。
このプロセスが地域に根ざした商品作りの成功例と言えるわね。
なるほど、消費者参加型の開発って、ファンを増やすうえで効果的なんですね。勉強になります！
味の改良プロセスと町民の声が反映された工夫
志乃さん、味の改良は具体的にどんな形で行われたんですか？
町民の声って、どんな意見が多かったんでしょう？
味の改良は、発売後に集まった町民のフィードバックをもとに行われたの。例えば、甘さの調整やユズの香りの強さのバランスを見直したりね。
町民からは「もう少し爽やかさが欲しい」「甘さが強すぎる」といった具体的な意見が多かったわ。
それは細かい調整ですね。やっぱり地元の人が飲みやすい味にするのが大事なんですね。
こうした工夫が、地域の支持を得るポイントなんだと感じました。
その通りよ。消費者の声を反映することで、商品に愛着が生まれ、リピーターも増えるの。
地域密着型の商品開発の良い見本と言えるわね。
北海道商工会青年部連合会からの表彰の意義と地域振興への貢献
「はちみつゆずエール」は、地域振興への貢献が評価されて北海道商工会青年部連合会から表彰を受けているの。
これは単なる商品開発の成功だけでなく、地域経済やコミュニティ活性化に寄与したことの証明ね。
表彰されるってすごいですね。やっぱり地域の特産品を使った商品が地域振興に繋がるんですね。
志乃さん、こういう表彰は他の地域でも増えているんでしょうか？
そうね、全国的に地域資源を活かしたクラフトビールや地酒の開発が増えていて、同様の表彰や支援も活発になっているわ。
地域の特色を活かした商品開発は、地方創生の重要な柱の一つになっているのよ。
地方創生とお酒の関係、すごく面白いですね。これからも注目していきたいです。
道の駅を中心とした販売戦略と今後の展望
志乃さん、「はちみつゆずエール」は道の駅を中心に販売されているそうですが、これはどんな戦略なんでしょう？
道の駅は地域の特産品を求める観光客や地元客が集まる場所だから、販売の拠点として非常に効果的なの。
地元の魅力を伝えながら販売できるから、商品のストーリーを伝えやすいのもメリットね。
なるほど、観光客にもアピールできるんですね。今後の展望としてはどんなことが考えられますか？
今後は販売エリアの拡大やオンライン販売の検討もあるかもしれないわね。
また、味のバリエーションを増やしたり、他の地域素材とのコラボも視野に入れている可能性があるわ。
クラフトビール市場における「はちみつゆずエール」の位置づけと業界への影響
クラフトビール市場は多様化が進んでいて、地域の特色を活かした商品が増えているわ。
「はちみつゆずエール」はその中でも、地元産素材の活用と味の改良を重ねることで、地域密着型クラフトビールの成功例として注目されているの。
業界全体にとっても、こうした取り組みは刺激になるんですね。
志乃さん、今後のクラフトビール市場はどうなっていくと思いますか？
消費者の嗜好が多様化しているから、より個性的で地域色の強い商品が求められるようになるわ。
それに、健康志向やサステナビリティも重要なテーマになってくるから、素材選びや製造方法にも変化が出てくるでしょうね。
なるほど、クラフトビールの未来はますます面白くなりそうですね。
余談：ゆずやはちみつを使った他の日本酒・ビールの事例紹介
志乃さん、ゆずやはちみつを使ったお酒って他にもあるんですか？
例えば日本酒や他のビールとか。
もちろんよ。ゆずを使った日本酒は、爽やかな香りと酸味が特徴で、特に冬場に人気があるわ。
はちみつを使ったビールも甘みが加わって飲みやすく、女性や初心者にも好まれているの。
そうなんですね。やっぱりゆずやはちみつはお酒に合う素材なんですね。
「はちみつゆずエール」もその流れの中で、地域の特色を活かした新しいチャレンジなんだと感じました。
その通り。こうした素材を活かしたお酒は、味わいだけでなく季節感や地域性も楽しめるから、今後も注目していきたい分野ね。
詳しくはテキエブニュースで最新情報をチェックしてみて。
北海道美深町の商工会青年部が開発した「はちみつゆずエール」は、地元産のハチミツと福岡県添田町産のユズを使ったクラフトビールなんだけど、酒税法上は発泡酒に分類されているのよ。
発売から1年で約3700本を販売し、地元の道の駅などで人気を博しているの。地域の素材を活かした商品として注目されているわね。