パーク ハイアット ニセコ HANAZONOで開催される「クリュッグ・スノードーム」は、2025年12月から期間限定で1日1グループ限定の完全貸切イベントです。北海道産旬食材を使ったフレンチ、和食、中華の3コースと、クリュッグの高品質シャンパーニュ3種をペアリング。焚き火ラウンジでのプレディナーも楽しめ、贅沢な冬の体験が味わえます。予約はメールか電話で可能です。鳥山涼（テキエブ）

シャンパーニュのグラン・クリュ、アイ村のテロワールが生み出すピノ・ノワールの力強さと繊細さが魅力の「ラリエ」。5代目セラーマスター、ドミニク・ドゥマルヴィル氏はリザーヴワインの比率を抑え、ヴィンテージの個性を最大限に引き出す醸造に注力。2021年ヴィンテージ「リフレクションシリーズ」や熟成にこだわる「ウヴラージュ グラン・クリュ」など、多彩なラインナップも見逃せません。現在、フィガロジャポン35周年企画で35名にプレゼントも実施中。詳しくは公式サイトでご確認ください。 ―テキエブ 鳥山涼

MSNは多彩なニュースを配信する大手ポータルサイトで、酒類業界に関する新商品情報やトレンド、法規制の動向など幅広いテーマを早期にキャッチできる重要な情報源です。業界人は信頼できる複数の情報源と併せて活用し、消費者ニーズに応じた提案やサービス改善に役立てることが期待されます。情報の質を見極めることが、賢いお酒選びの第一歩です。（テキエブ・鳥山涼）

2025年のクリスマスディナーは、多彩なジャンルとお酒のペアリングが注目されています。ミシュラン星付きシェフ監修のグリルや希少部位の焼鳥、高級中華と紹興酒、シーフードとA5和牛のチャーグリルにシャンパーニュなど、特別なメニューが揃います。料理の味や香りに合わせたペアリング提案が重要で、業界人は知識を深めることが求められます。予約は早めが必須です。（テキエブ・鳥山涼）

埼玉県深谷市の滝澤酒造が手掛ける「菊泉 ひとすじロゼ スパークリング」は、世界初のロゼスパークリング純米酒としてAWA SAKE認定を受けています。赤色酵母による美しいピンク色と瓶内二次発酵、デゴルジュマン技術で繊細な泡とクリアな味わいを実現。甘酸っぱくフレッシュな味わいは軽い前菜や魚料理と相性抜群で、日本酒の新たな可能性を示す革新的な一品です。鳥山涼（テキエブ）

ANGEL CHAMPAGNEは2025年ホリデーシーズン限定で、NV Rose Whiteをベースにした3種類のシャンパーニュを発売します。クリスマスカラーのラベルと特製バニティBOXが特徴で、価格は7万4,800円。繊細な泡と華やかな香りが特別な時間を演出し、公式オンラインショップと銀座店で購入可能です。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

ANGEL CHAMPAGNEは2025年のホリデーシーズンに限定シャンパーニュ3種を発売します。ノンヴィンテージの「NV Brut Rose White Holiday Edition」は、ホワイトボトルにゴールドラベルが特徴で、価格は7万4,800円。限定のバニティタイプBOXも用意され、公式オンラインショップと銀座店で販売。特別なギフトやパーティーに最適な高級シャンパーニュです。 ―テキエブ 鳥山涼

大阪・心斎橋に誕生した「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」は、シャンパーニュの名門メゾン11軒が公式に認めた唯一無二のホテルです。全11室それぞれが異なるメゾンの世界観を反映し、初心者から業界人まで楽しめる贅沢な宿泊体験を提供。ウェルカムドリンクや部屋で注文できる「Champagne Please!」サービスも魅力的で、シャンパーニュ文化を五感で味わえます。鳥山涼（テキエブ）

フランスの老舗シャンパーニュ・メゾン「テルモン」が、2025年から航空輸送をやめ、風力を利用した最新技術の帆船輸送に切り替えます。これによりCO2排出量を最大80%削減し、環境負荷軽減と品質管理の両立を実現。高級酒業界におけるサステナブルな物流の新潮流として注目されており、業界人にとってもビジネスチャンスと課題を含む重要な動向です。 （テキエブ 鳥山涼）

世界的アーティスト村上隆とドン ペリニヨンがコラボした2025年限定エディションが登場。漆黒のボトルに村上の象徴的な「お花」モチーフを大胆にあしらい、伝統と現代アートが融合。ヴィンテージ2015とロゼ2010の味わいも魅力的で、専用ギフトボックスは連結してアート作品としても楽しめる。価格は43,340円～で、MHD公式サイトで購入可能。業界人も注目の希少価値ある限定品だ。 ―テキエブ 鳥山涼