ウェスティンホテル横浜では、2025年6月13日から9月30日まで、オーストラリアの名門ワイナリー「ペンフォールズ」の期間限定テイスティングルームを23階の「アイアン・ベイ」にオープンします。新作シャンパーニュを含む4種のワインと、シェフ考案のペアリングメニューが楽しめる貴重な機会です。カクテルパーティやブランドアンバサダーによるスペシャルイベントも開催され、ワイン愛好家や業界関係者にとって見逃せない内容となっています。予約はオンラインや電話で可能です。 ―テキエブ 鳥山涼

YOSHIKIが北海道から新プロジェクトをYOSHIKI CHANNELで生中継発表。シャンパーニュ名門POMMERYとのコラボ「Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY」は、音楽とお酒の融合で高級市場に新風を吹き込んでいます。TIME100選出の国際的評価も追い風となり、著名人コラボのトレンドが今後の業界展開に注目されています。視聴はYouTubeやニコニコで可能、公式サイトで事前確認を。お酒業界関係者も必見の最新情報です。 ―テキエブ 鳥山涼

和歌山発のバターサンド専門店101が、阪急うめだ本店に初出店。地元素材とクラフトビールの副産物「麦芽粕」を活用したサステナブルなスイーツは、環境負荷軽減と福祉支援も両立。限定プレミアムギフトはお酒好きにも嬉しい味わいで、今後のサステナブル市場に期待が高まる。テキエブ・鳥山涼

和歌山発のバターサンド専門店101が、阪急うめだ本店に初出店。クラフトビールの副産物「麦芽粕」をアップサイクルしたサブレ生地を使い、環境負荷軽減と福祉支援を両立。和歌山産素材を活かした多彩なフレーバーと、地酒やシャンパンとのペアリングも楽しめる注目のスイーツです。

ヴランケン ポメリー ジャパンが「ポメリー・ソムリエコンクール2025」を開催。日本在住の35歳以下の若手ソムリエを対象に、シャンパーニュやスパークリングワインの知識とサービス技術を競います。決勝は東京ステーションホテルで公開開催され、優勝者にはフランス研修やポメリーアンバサダー活動の特典も。業界の未来を担う人材育成に期待が高まります。お酒のニュースをお届けするテキエブの鳥山涼でした。

W大阪が夏季限定でオープンする「WET DECK」と「WET BAR」では、ミシュラン星付きシェフ監修の和牛やシーフードBBQを楽しめます。話題のモエ・エ・シャンドン自動販売機も設置され、夏限定カクテルや高品質グリル「Weber」で素材の旨味を引き出す本格的な体験が可能です。予約必須で、都会の夏夜に非日常のアウトドア空間を提供します。―テキエブ 鳥山涼

Beau Joie Champagneは環境配慮型農法と夜間収穫を採用し、高品質なシャンパンを提供しています。初アンバサダーに就任した竹内雄貴氏は、金乃竹リゾートと連携し、ラグジュアリーな非日常体験を国内市場に広げる役割を担います。金乃竹の「Bar bamboo」ではシャンパンとキャビアのペアリングが楽しめ、20周年を迎えた金乃竹仙石原の竹取物語コンセプトと相まって、五感で味わう贅沢な時間を演出しています。

Beau Joie Champagneは環境配慮型農法と夜間収穫を採用し、フレッシュで繊細な味わいが特徴です。初アンバサダーに竹内雄貴氏が就任し、箱根の金乃竹リゾートと連携。キャビアとのペアリングも提案され、ラグジュアリーな体験を提供します。今後、日本市場での浸透と多角化戦略に注目です。―テキエブ 鳥山涼

Beau Joie Champagneは、1905年創設の特級畑の葡萄を使い、農薬不使用の環境配慮型農法と夜間収穫で高品質を実現。初アンバサダーに就任した竹内雄貴氏は、金乃竹リゾートの飲料戦略を統括し、両ブランドの連携でラグジュアリーなシャンパン体験を提供。温泉旅館との融合が新たな価値創造を示しています。

ドン ペリニヨンは村上隆ら7名のアーティストと対話を重ね、創造のプロセスを深掘りする新プロジェクトを始動。写真や映像作品を通じて、シャンパンの静寂と躍動を表現し、2025年には限定コラボ作品、2026年にはライブパフォーマンスも予定。アートとの融合がブランド価値を高め、酒類業界に新たな提案の可能性をもたらす注目の取り組みです。