岩手県産の10種類のブルーベリーを使用した極上のリキュール「藍艶 -aien-」が、オンライン酒屋「クランド」で抽選販売を開始しました。和歌山湯浅ワイナリーが製造し、ブランデーと赤ワインをベースにしたこのリキュールは、濃厚で調和のとれた味わいが特徴です。応募期間は2025年5月9日から5月23日までで、価格は7,990円（税込）。国産フルーツリキュール市場の活性化が期待されます。

サントリーのクラフトジン「ROKU〈六〉」から、夏にぴったりの数量限定品「NORYO TEA EDITION」が5月13日に発売されます。この新商品は、桜花や煎茶、玉露など日本特有のボタニカルを使用し、爽やかな味わいが特徴です。日本の風土を感じさせるこのジンは、国内外で注目を集めること間違いなし。Amazonや楽天市場で予約受付中なので、興味のある方は早めの予約をお勧めします。

サントリーのジャパニーズクラフトジン「ROKU〈六〉」と俳優の藤木直人さんがMCを務める対談番組「the story of moment」がYouTubeで始動しました。初回ゲストはHIP HOPアーティストのKREVAさんで、彼の音楽制作における哲学が語られます。「ROKU〈六〉」は日本の6種のボタニカルを使用し、世界約60カ国で販売されている人気ブランドです。番組を通じてさらなる認知度向上が期待されます。

サントリーのジャパニーズクラフトジン「ROKU〈六〉」と俳優の藤木直人さんがMCを務める対談番組「the story of moment」が始動しました。第1回目のゲストはHIP HOPアーティストのKREVAさんで、音楽制作における哲学を語ります。「ROKU〈六〉」は日本の6種のボタニカルを使用し、世界約60カ国で人気を博しています。この番組を通じて、ジャパニーズクラフトジンの魅力がさらに広まることが期待されます。

上海に新たにオープンするレゴランドは、孫悟空をテーマにしたエリアが注目されています。西遊記の世界観をレゴで再現し、精巧なモデルやアトラクションが楽しめるとのこと。これにより、中国のテーマパーク業界はさらに活性化し、観光客誘致にも繋がるでしょう。日本からもアクセスしやすく、多くの観光客が訪れることが期待されます。

大阪の有名カレー店Columbia8が監修したスパイス辛レーパン「辛口花火」が、第一屋製パンから2025年4月1日に発売されます。このパンは、Columbia8の幻の激辛メニュー「花火」をイメージし、11種類のスパイスを使用。辛さと香りが楽しめる一品で、食品業界の新たなトレンドとなる可能性があります。辛党の方や新しい味を求める方にとって、注目のアイテムです。

ドールが規格外バナナを炭に変える新事業を開始しました。食品ロス削減と資源の有効活用を目指し、環境負荷の軽減にも貢献します。バナナ炭はバーベキューや消臭剤、水質浄化など多様な用途が期待され、持続可能なビジネスモデルとして注目されています。この取り組みは食品業界全体に影響を与え、食品ロス削減の動きが加速する可能性があります。

高村秋光さんが味噌造りで春の褒章・黄綬を受章しました。高村商店は地元産の原料にこだわり、地域の小中学校や保育園の給食にも味噌を提供しています。味噌と日本酒は共に米を原料とし、発酵食品としての相性も良いことから、地域の風味を楽しむペアリングが注目されています。高村商店の歴史は100年以上にわたり、地域に根ざした活動が評価されています。

福島県川内村発のクラフトジン「naturadistill」が、2025年の大阪・関西万博に出展することが決定しました。地元のボタニカルを使用したこのジンは、福島の自然の恵みをボトルに詰め込んだ繊細な味わいが特徴です。万博に合わせて限定発売される記念ボトルも注目されており、日本のクラフトジン市場全体を盛り上げる大きな出来事となるでしょう。

光武酒造場が大吟醸ベースの新時代クラフトジン「赤鳥居 SAKE GIN CASK EDITION」を2025年5月1日から公式オンラインショップで発売開始します。初回ロットは500本限定で、アメリカンホワイトオーク樽で熟成されたこのジンは、大吟醸の繊細な風味と樽由来のバニラ香が特徴です。クラウドファンディングでの成功を背景に、今後は長期熟成酒の展開も予定されています。