蒸留所の未活用スピリッツから生まれたエシカルジン『Distiller’s CUT』発売
蒸留所で未活用だったスピリッツを再利用したエシカルジン『Distiller’s CUT』が発売されました。このジンは、蒸留過程で廃棄される「ヘッド」と「テール」を活用し、レモンの残渣やコリアンダーを使った爽やかな味わいが特徴です。販売は「東京リバーサイド蒸溜所」併設のオフィシャルストアとBar & Dining「Stage」限定で行われます。エシカル・スピリッツの取り組みは、環境に優しく、サステナビリティを重視した新しいお酒の可能性を広げています。