エシカル・スピリッツが資金調達を行い、未活用素材を用いた新プロジェクトを始動しました。酒粕やカカオの皮などを使ったエシカルジンは、環境問題への意識が高まる中で注目されています。今回の資金調達により、つくばねグリーンヒル蒸溜所での生産拡大や、木材からお酒を作る「WoodSpirits」プロジェクトも進行中です。国内外での販路拡大も視野に入れており、今後の展開が期待されます。

エシカル・スピリッツが資金調達を行い、未活用素材を用いた新プロジェクトを始動しました。酒粕やカカオの皮を使ったエシカルジンは、サステナビリティに配慮した製品として注目されています。東京リバーサイド蒸留所や2025年春に始動予定のつくばねグリーンヒル蒸溜所など、新たな施設も計画中です。特に「WoodSpirits」プロジェクトは、木材からお酒を造るという革新的な試みで、業界に新しい風を吹き込むことが期待されています。

株式会社イズミセが新たに提供する「スピリッツガチャ」は、どんなお酒が出てくるか分からないワクワク感を楽しめるサービスです。特に注目されているのは、山崎12年や白州12年といった高級ウイスキーが当たる可能性がある点です。詳細は公式発表を待つ必要がありますが、ウイスキー好きにはたまらない新しい体験となるでしょう。

JR小山駅で「ちょい飲み 駅角おやま」が期間限定で開催されます。9月19日から27日の特定日に、午後4時から8時まで（21日は午後2時から6時）営業。地元の蔵元やクラフトビール製造者の説明を聞きながら、酒造3種呑み比べセットやクラフトビール、クラフトジンを楽しめます。支払いは交通系ICカードやQRコード、クレジットカード、現金が利用可能。仕事帰りや買い物のついでに立ち寄れる魅力的なイベントです。

長崎産かんきつ「ゆうこう」を使用したクラフトジンがスコットランドで商品化され、国際的な酒類コンペティションで賞を受賞しました。この「ゆうこうジン」は、日本でも輸入販売が開始され、話題を呼んでいます。爽やかな風味が特徴で、トニックウォーターやソーダ割、カクテルにもぴったりです。日本のクラフトジン業界にとっても大きな刺激となり、今後の展開が期待されます。

シーベジタブルが伊勢丹新宿店に期間限定で出店し、海藻料理とクラフトジンを提供します。「EAT & MEET SEA VEGETABLE」イベントの一環で、9月18日から10月8日まで開催され、名店とのコラボメニューも楽しめます。オンラインストアでも限定セットが販売されるので、早めのチェックがおすすめです。海藻の新たな可能性を感じるこのイベント、ぜひ足を運んでみてください。

「東京カクテル7デイズ 2024」が10月17日から27日まで開催され、過去最多の95店舗が参加します。今年のテーマは「w/ MUSIC」で、音楽からインスピレーションを受けたオリジナルカクテルが楽しめます。メイン会場の竹芝ポートホールでは、10月19日と20日に10ブランドのPOP UP BARも展開されます。詳細は公式サイトで確認できます。お酒と音楽の新しいマリアージュを楽しむ絶好の機会です。

山口県萩市の名産「萩の夏みかん」と大分県佐伯市産のブランドいちご「ベリーツ」を使用したクラフトジン「SPIN natsumikan & berryts」が新発売されました。夏みかんの爽やかな香りとベリーツの甘酸っぱい風味が特徴で、国産ボタニカルを使用した繊細な味わいが楽しめます。和食とのペアリングも期待でき、国産クラフトジンの新たな可能性を広げる一品です。

「&SPIRITS」がベルギージンの魅力を発信する特別イベントを開催中です。中目黒と丸の内の2店舗で、9月いっぱい楽しめます。スペシャルバーナイトには「Bar Soutsu」の小野寺総章さんがゲストとして登場し、アントワン・エヴラー駐日ベルギー王国大使も来店予定。4種類のベルギージンを使った特別なカクテルも提供されます。詳細は公式サイトで確認できます。

広尾に新しくオープンした複合ショップ「COYORI（こより）」では、地域のフードロスを活用したサステナブルジン「YORI」が注目されています。「YORI」は、神奈川県産の柑橘類や山梨県産のぶどう、広島県産のレモンなど、地域の食材を使用しており、環境にも配慮した製品です。広尾駅から徒歩1分の好立地にあり、カフェ・バー・ショップが一体となった空間で、地域の魅力を感じながら楽しむことができます。