臼杵市で開催される「蔵開き2025」では、地元4つの酒蔵が集結し、新酒の生原酒をその場で味わい購入できる貴重な機会が提供されます。無濾過生原酒や大吟醸特別純米生原酒など、地域の風土を反映した個性豊かな日本酒が楽しめ、バーテンダーや酒販店従業員にも知識を深める絶好の場です。新鮮な日本酒と地元おつまみのペアリングも魅力で、日本酒文化の活性化が期待されます。 ―テキエブ 鳥山涼

アルコール度数46％のショット専用日本酒『一気BOX』が登場しました。これは“和のエナジーリキュール”として注目されており、日本酒の新しい可能性を示しています。ショットで楽しむスタイルは、若者や海外の人々に新鮮な印象を与え、日本酒の消費拡大につながるかもしれません。伝統と革新のバランスを保ちながら、日本酒の新たな市場開拓が期待されます。

岡山県矢掛町から新たな土産物として「純米吟醸 矢掛本陣」が6月に発売されます。地元産の酒米を使用し、フルーティーな香りと米の旨味が特徴です。やかげDMOと地元酒造業者の連携により、地域活性化を目指した取り組みの一環として製造されました。観光施設での販売が予定されており、地域経済の活性化が期待されています。日本酒業界全体への影響も注目される中、地域独自の酒米を使った日本酒の多様性が広がる可能性があります。

福島県の酒蔵haccobaが2025年の大阪・関西万博に出展し、日本酒の新ジャンル「クラフトサケ」を披露します。クラフトサケは、伝統にとらわれない自由な発想で造られ、多様な味わいが楽しめるのが魅力です。haccobaは震災後に設立され、地域文化の復興を目指しています。万博での出展は、クラフトサケ業界全体の注目度向上に寄与するでしょう。

菊美人酒造が創業290年を記念し、新たな日本酒ギフト「芽吹」を発表しました。「花を贈るように」というコンセプトで、感謝や祝福の気持ちを伝える贈り物として注目されています。クラウドファンディングで開始1日で目標を達成し、最終的には260%の達成率を記録。エモ消費トレンドを捉えたこの取り組みは、日本酒業界に新たな風を吹き込む可能性があります。

アルコール度数46％のショット専用日本酒『一気BOX』が登場しました。株式会社一気が開発したこの新感覚の日本酒リキュールは、ショットで楽しむことを前提に作られています。『一気BOX』には「一気 ENERGY」「一気 BEAUTY」「一気 SAKE」の3種類があり、それぞれ異なる素材が配合されています。伝統技法と山田錦の使用により高品質を実現し、新しいショット文化を提案する「SAMURAI SHOT」として世界展開を目指しています。

沓野勢津子さんのマリンバコンサートが5月11日に札幌の豊平館で開催されます。札幌に12年間住んでいた彼女は、バッハの無伴奏バイオリンソナタ第3番のフーガをマリンバで演奏するなど、独自の選曲で注目を集めています。また、教え子の新保七星さんとの共演も予定されており、師弟の絆を感じられる演奏が期待されます。チケットは専用フォームから購入可能です。

多可町エントランスフェスタが11日に神戸で開催され、多可町の特産品や地元技術がPRされます。特に注目すべきは、山田錦を使った日本酒などの特産品と、地元技術に触れる体験ブースです。このイベントは、多可町の魅力を都市部に発信し、地域活性化を目指す戦略的な試みです。興味のある方は、ぜひ訪れてみてください。

ホテル日航ノースランド帯広の「TOKACHI Tasting Bar」がリニューアルし、地元の相澤ワイナリーが新たに参入しました。提供銘柄は7種類に増え、十勝産のワインや日本酒を楽しめます。宿泊客は1杯目を無料で試飲でき、2杯目以降は500円で提供。リニューアルにより、より上質な空間で地元の魅力を味わえる場となり、地域経済の活性化にも寄与することが期待されています。

京都の丹山酒造が、裏千家十六代家元の嗜好に合わせた純米大吟醸「さらさらきらり」を発売します。自社栽培の自然栽培米山田錦を100%使用し、冷酒から常温まで楽しめる瑞々しい味わいが特徴です。価格は720mlで5,000円（税別）で、丹山酒造本店や京都の各店舗、自社オンラインショップで購入可能です。発売日は2025年5月1日で、伝統と革新を両立させたこの日本酒が業界に与える影響にも注目です。