高級日本酒ブランドSAKE HUNDREDから、初の辛口「来火（RAIKA）」が9月14日に発売される。720mlで2万2千円、精米歩合28%のこだわりの逸品。佐渡島の天領盃酒造が醸し、透明感あるキレの良い辛口が特徴。限定オンライン販売で特別感を演出し、新たなファン層の獲得を狙う意欲作だ。

10月17日、仙台PARCO2屋上で「MIYAGI SAKE SESSION」が開催。宮城県内外の21蔵元が集い、多彩な日本酒をDJの音楽や特製おつまみと共に楽しめる。オリジナル日本酒カクテル体験もあり、初心者から愛好家まで幅広く満喫できるイベントだ。

長州酒造の「天美 純米吟醸 蛍天」が、世界最大規模のワイン審査会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」で最高賞を受賞しました。山口県産の酒米を使い、爽やかな酸味と豊かな味わいが特徴。日本酒の国際的評価の高まりを象徴する快挙です。

県酒造組合は9日から秋限定の「ひやおろし」を発売。冬に仕込み夏に熟成させることで、まろやかで深みのある味わいが特徴です。佐賀・広島・三重の酒蔵も参加し、地域の伝統と経済活性化に貢献しています。秋の味覚と相性抜群の季節酒です。

日本酒原価酒蔵の9月限定イベントでは、「十四代」や「而今」など希少銘柄が120分飲み放題に。上野御徒町店と神保町店で開催、税込7,700円で料理2品以上注文が条件。予約は先着36名のWeb限定、アプリ会員なら当日参加も可能。日本酒初心者から愛好家まで楽しめる貴重な機会です。

JRの「東北・函館エキタグスタンプラリー」では、函館と東北6県の酒蔵7か所を鉄道で巡り、全スタンプ達成で日本酒詰め合わせやオリジナルおちょこがもらえます。地域活性化と観光促進を目的に、2025年2月28日まで開催中です。

新潟の老舗・笹祝酒造が、新杜氏・大野雄介氏率いる若手チームによる新シリーズ「笹祝 BAMBOOSHOOTS -EPISODE 1-」を2026年9月に発売。地元産亀の尾米を使い、白麹と乳酸発酵で低アルコールながら複雑な味わいを実現。伝統と革新を融合させた挑戦が注目されている。

HENGEは群馬の土田酒造と新潟の苗場酒造と共同で次世代高級日本酒を開発。第一弾「UMAMI」は精米しない伝説の酒米「亀の尾」を使い、濃厚で飲みやすい味わいが特徴。ミシュラン星付き店や5つ星ホテルで採用され、国内外で高評価を得ている。

岡山県真庭市で雄町米を使った日本酒展覧会が開催され、伝統の技術を守りつつ若手蔵人が若者向けの新酒を披露。フルーティーで飲みやすい味わいやモダンなデザインで、日本酒の新たなファン層開拓を目指している。

三重県伊賀市の大田酒造が造る日本酒「半蔵」は、伝統の木桶仕込みで深い味わいが特徴です。滝川ダムの地下通路で年間温度が安定し紫外線を遮断する環境を活かし、1年・2年熟成酒の製造を開始。地域振興と観光促進も期待されています。