株式会社ビリオンフーズが運営する「日本酒原価酒蔵」で、2025年12月限定の「冬の希少酒フェア」が開催されます。人気の希少酒「十四代」「新政」「而今」を飲み比べや飲み放題で楽しめる貴重な機会。予約はアプリ会員限定で、各店舗ごとに多彩なプランが用意されています。希少酒の魅力をじっくり味わいたい方や業界関係者にも注目のイベントです。お早めの予約をおすすめします。 ―テキエブ 鳥山涼

神奈川県内のJR東日本グループ駅ビルと地元の酒蔵3社がコラボし、独自ラベルの缶入り日本酒3銘柄を12月18日から県内14店舗で販売開始します。軽量で持ち運びやすく、味や香りも損なわない缶入り日本酒は、若者や観光客にも手軽に楽しめる新しいスタイルとして注目されています。地域活性化と日本酒の魅力発信に期待が高まる企画です。―テキエブ 鳥山涼

三重県伊勢市で開催される「神恩感謝三重新酒祭2024」は、伊勢神宮の新嘗祭に合わせて全国52蔵元が集結。新酒のフレッシュで華やかな味わいを楽しみながら、松阪牛や伊勢まぐろなど地元の味覚とのペアリングも堪能できる注目のイベントです。酒販店やバーテンダーにとっても販売戦略のヒントが満載で、地域活性化と日本酒文化の継承に期待が高まっています。―テキエブ 鳥山涼

茨城県常陸太田市の岡部合名会社が、ブルーチーズに合う甘口でまろやかな旨みを持つ日本酒「松盛 チーズに合う日本酒」を開発しました。県産業技術イノベーションセンターとの共同研究で仕込み水の成分も分析し、味のバランスを追求。720mlで1870円、県内販売のほかイタリアへの輸出も予定されており、新たなペアリング文化と日本酒市場の多様化に期待が高まっています。 ―テキエブ 鳥山涼

2026年1月17日から横浜赤レンガ倉庫で開催される『酒処 鍋小屋 2026 supported by ダイショー』は、全国18種のご当地鍋と100種超の日本酒が一堂に会する冬のフードフェス。鍋と日本酒のペアリング体験や参加型エンタメも充実し、地域活性化やSDGsへの取り組みも注目されるイベントです。テキエブ・鳥山涼

宮城県の新澤醸造店が手掛ける最高級日本酒「NIIZAWA」と「NIIZAWA KIZASHI」2025年版が11月11日より発売開始されます。350時間かけて精米歩合7%まで磨き上げる技術で、雑味のない繊細な味わいを実現。世界的アーティストによるラベルデザインも話題で、プレミアム日本酒市場の新たなトレンドを示しています。購入は数量限定のため早めの情報収集が鍵です。―テキエブ 鳥山涼

「KIMONOIST 2025」受賞者に贈呈された日本酒「雨降///あふり」は、吉川醸造が手掛ける繊細で深みのある純米酒です。着物文化と日本酒という伝統産業の融合は、文化の相乗効果を生み出し、若い世代への普及やブランド価値向上に寄与しています。文化庁の協力を得て5年目を迎えたこのイベントは、伝統と現代の融合を推進し、今後も日本酒業界に新たな風を吹き込む注目の取り組みです。 ―テキエブ 鳥山涼

株式会社ビリオンフーズが運営する「日本酒原価酒蔵」で、2025年11月に「秋の希少酒祭り」が開催されます。人気の「十四代」「新政」「而今」など希少銘柄を飲み比べや飲み放題で楽しめる特別なイベントで、全国主要店舗で実施。予約は先着順のアプリ会員限定です。希少酒の魅力をじっくり味わいながら、日本酒文化の新たな楽しみ方を体験できる機会となっています。 ―テキエブ 鳥山涼

ビックリマンチョコ40周年を記念し、山梨県の萬屋醸造店「春鶯囀」との限定日本酒が発売され、地元限定500本はわずか2時間で完売しました。華やかな香りと柔らかな味わいが特徴で、ビックリマンの人気キャラクターと武田信玄公をモチーフにしたデザインも話題に。異業種コラボは新たな顧客層開拓やマーケティングの可能性を示しています。テキエブ・鳥山涼

月桂冠が京都市立芸術大学の学生13人とコラボし、伝統と現代アートを融合させた13種類の限定ラベルを施した日本酒「特撰」を2025年10月15日から発売します。各デザイン60本限定で、京都駅ビル芸術祭と連携し地域活性化も期待される注目の企画です。味わいはまろやかで飲みやすく、多様な層に支持されそうです。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。