千代むすび酒造の「第28回酒蔵開放」が3月29日と30日に開催され、限定のしぼりたて生酒が特別価格で販売されます。先着100名にはプレゼントも用意されており、特別蔵見学ではSORAHやウイスキーのテイスティングが楽しめます。地酒の魅力を再発見できるこのイベントは、若い世代にお酒の奥深さを知ってもらう良い機会となるでしょう。詳細は公式サイトで確認できます。

秋田県の天寿酒造とTDKがコラボし、「純米大吟醸 鳥海山 生酒 TDK Sake Project」を発売しました。この日本酒は、リンゴや洋梨を思わせる香りと甘味、酸味が特徴で、TDKの「Sake Sensing System®」を用いて味を数値化し、レーダーチャートで可視化しています。これにより、消費者は客観的に味を理解できるようになり、日本酒の新たな可能性が広がることが期待されます。

宇佐神宮の御鎮座1300年を記念し、宇佐市内の七つの酒蔵が協力して「ＪＹＯＫＫＡＳ∞（ジョッカス）」ブランドを立ち上げ、限定パッケージの日本酒と焼酎を販売します。各蔵元の個性を楽しめる飲み比べセットも用意され、歴史と未来への可能性を感じさせる特別な取り組みです。詳細は大分合同新聞デジタル版で確認できます。宇佐のお酒が全国に広まることを期待しています。

月桂冠が新たに「マンゴーロック」を春夏限定で発売します。マンゴーの甘さと日本酒の組み合わせが新鮮で、ロックや炭酸割りで楽しめます。また、「サムライロック」と「スイカロック」も再登場し、爽やかな味わいが春夏にぴったりです。ボトルデザインは和の世界観を表現し、海外へのお土産にも最適。日本酒ベースのリキュールは、若い世代や海外の人々に日本酒の新しい魅力を伝える試みとして注目されています。

京都府舞鶴市の住民が手掛けた地酒が、3月1日から4日までの期間限定で現地販売されます。この地酒は、地元の米や水を使用し、舞鶴市ならではの味わいを楽しめるのが特徴です。近年、個性的な地酒を作る小規模な酒蔵が注目されており、地域活性化にも寄与しています。舞鶴市の地酒もその一環として、伝統と革新が融合した特別な魅力を持っています。

高知県の酔鯨酒造が初の飲食店を開業し、限定日本酒を提供します。土佐の気候を生かしたフルーティーな香りとしっかりとした味わいが特徴の酔鯨酒造の限定酒は、料理とのペアリングも楽しめる貴重な機会です。この動きは他の酒蔵にも影響を与える可能性があり、日本酒業界全体の活性化が期待されます。詳細はニュースレターで確認できます。

光武酒造場が紹介する日本酒の温度別呼び名は、10種類もあり、温度によって味わいが変わることが特徴です。例えば、「熱燗」はアルコールの香りが引き立ち、「涼冷え」はすっきりとした飲み口になります。お店での注文時には、具体的な温度を伝えることで、自分の好みの味を楽しむことができます。温度による味わいの変化を楽しむ人が増えており、業界にも良い影響を与えています。

山形県の酒蔵が台湾・花蓮県産の米を使用して新たな日本酒を造り上げました。この取り組みは、両地域の友好関係を深めるだけでなく、経済的なつながりを強化する狙いもあります。台湾の米特有の香りが日本酒にどのような影響を与えるのか、興味深いところです。このコラボレーションは、日本酒業界全体の活性化にも寄与する可能性を秘めています。

石巻市のクラフトビール醸造所「イシノマキホップワークス」が、日本酒酵母を使用した新作ビール「日和正宗ウィート」を発表しました。このビールは、ウィートビール特有のフルーティーな香りに加え、日本酒酵母由来の吟醸香が特徴です。3月2日には、石巻のシアターキネマティカで発売記念イベントが開催され、地域の歴史とお酒の役割について語り合う場となります。

石巻のクラフトビール醸造所「イシノマキホップワークス」が、日本酒酵母を使用した新作ビール「日和正宗ウィート」を発表しました。このビールは、吟醸酒特有のフルーティーな香りとホワイトビールの爽やかさが特徴です。3月2日には発売記念イベントが開催され、地域の歴史とお酒の役割についてのトークセッションも予定されています。日本酒酵母を使ったビールは、今後のトレンドとなる可能性があります。