道の駅十和田湖がリニューアルオープンし、新商品「ひめます魚醤」と青い湖面をイメージしたワインが注目を集めています。ひめます魚醤は十和田湖の高級魚を原料にした珍しい商品で、地域の特産品を活かした新たな試みです。これらの商品は観光客の増加や地元の活性化に寄与し、お酒業界にも新たな提案をもたらす可能性があります。

広島県三原市大和町に新たに誕生した「no.505ヒロシマワイナリー」が、初のワイン仕込みを開始しました。このワイナリーは有機栽培と手作業にこだわり、自然派ワインを生産しています。台風やカメムシ被害で収量は減少しましたが、地元産ブドウの糖度と酸味のバランスは良好で、年内の販売開始が期待されています。

キーコーヒーが「フード＆ワイン提案会2024」を開催し、注目を集めています。特に「KEY’S CAFÉ（キーズカフェ）」は、加盟金やロイヤリティが不要で、異業種からの参入がしやすいフランチャイズシステムが魅力です。また、人手不足に対応する新商材や、沖縄店舗で人気の黒蜜ドリンクも話題となっています。飲食業界のトレンドを反映したこのイベントは、今後の業界動向に影響を与えるでしょう。

広島県三次市のヴィノーブルヴィンヤード&ワイナリーが、香港の世界的ソムリエ、リース・チョイ氏とコラボし、新作ワイン「プロジェクト933」を発表しました。このワインは、ブドウの栽培から製造まで2年をかけて完成し、日本を含む世界7カ国・地域で発売されます。日本と香港の「つながり」をテーマにしたこのプロジェクトは、日本ワインの国際的評価を高める一歩となるでしょう。

餃子に合うロゼワイン『餃子 VS ロゼ 結果＝調和』が新発売されました。このワインは日本産デラウェア90%とブラッククィーン10%を使用し、冷やすことで爽やかな風味が引き立ちます。アルコール度数は11%で、さっぱり辛口の味わいが餃子の香ばしさやタレの甘酸っぱさ、ラー油の辛味と絶妙に調和します。大和葡萄酒株式会社が製造し、「酒日向」で購入可能です。新しいペアリングを楽しんでみてください。

キュラーズが駒場東大店で新たに『ワインストレージ』サービスを開始しました。温度・湿度管理が徹底され、24時間365日利用可能なこのサービスは、ワイン愛好家にとって理想的な保管環境を提供します。東京23区在住のワイン愛好家の83.6％が自宅の保管スペースに不満を抱えているという調査結果もあり、需要が高まることが予想されます。今後、他の地域への展開も期待されます。

東大阪市のワインとウイスキー専門店『COCOS WINE＆WHISKY』が、1周年記念として10月12日から14日の3日間、飲み放題イベントを開催します。50種類以上のワインと3～10種類のウイスキーが楽しめ、前売り券は1,000円、当日券は1,500円です。各日2部制で、定員は各部50名。詳細は公式ウェブサイトで確認できます。お酒好きには見逃せないイベントです。

メルシャンから新作「おいしい酸化防止剤無添加白ワイン」が2024年8月27日に発売されます。このワインは酸化防止剤を使用せず、収穫後24時間以内に搾汁することで新鮮さと濃厚な果実味を実現。1Lサイズの紙容器を採用し、コストパフォーマンスと保管のしやすさも魅力です。環境に配慮したFSC認証紙を使用し、持続可能な社会への貢献も意識されています。

メルシャンが2024年8月27日に「おいしい酸化防止剤無添加白ワイン」を発売します。このワインは酸化防止剤を使用せず、収穫後24時間以内に搾汁した果汁を使用しており、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。また、1Lサイズの紙容器を採用し、環境にも配慮しています。FSC認証紙を使用しており、環境保全にも貢献しています。健康志向の高まりとともに、今後の需要が期待されます。

軽井沢マリオットホテルで、長野ワインとチーズの特別イベント「NAGANO WINE Discovery ~Autumn Garden Apéro~」が開催されます。2024年10月6日と20日の14:00から16:00に行われ、料金は1名5,000円です。長野県の「マンズワイン」と「アトリエ・ド・フロマージュ」がコラボし、3種類のワインとチーズのペアリングが楽しめます。予約は先着順で、最大12名まで参加可能です。興味のある方は早めの予約をおすすめします。