こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
【2日間限定ディナー】2人のトップシェフが共演 クリュッグ「KRUG×CARROT」FOUR HANDS DINNER 開催
MHDモエ ヘネシー ディアジオが取り扱うプレステージシャンパーニュメゾン、クリュッグは、クリュッグ アンバサダーシェフである「Margotto e Baciare」の加山賢太氏と「大工町 鮨人」の木村泉美氏によるコラボレーションディナー「KRUG×CARROT FOUR HANDS DINNER」を、2026年2月27日（金）と28日（土）の2日間限定で開催します。本イベントは、クリュッグの単一食材プログラムの一環で、「にんじん」をテーマに、両シェフが独自の感性で創り出す料理とクリュッグのシャンパーニュとのペアリングを楽しめる特別な内容です。会場は東京・西麻布の「Margotto e Baciare」で、各日20名限定、価格は121,000円（税込・サービス料込）。予約は同店への電話（03-3406-8776）またはInstagram（https://www.instagram.com/margotto_e_baciare/）のDMで受け付けています。クリュッグの単一食材プログラムは、畑の区画ごとの個性を最大限に生かす哲学に基づき、毎年ひとつの食材をテーマに世界のトップシェフがクリュッグのシャンパーニュとペアリングを追求する取り組みです。詳細は公式サイト（https://www.krug.com/ja/krug-in-the-kitchen）で確認できます。
クリュッグの単一食材プログラムとは？葉山志乃と鳥山涼が解説
なるほど、志乃さん。単一食材に絞ることで、シャンパーニュと料理のペアリングをより深く探求できるんですね。僕はまだシャンパーニュのペアリングは初心者なので、こういうプログラムはすごく勉強になります。
それに、クリュッグの哲学がしっかり反映されているというのも、ブランドのこだわりを感じますね。
「KRUG×CARROT FOUR HANDS DINNER」開催概要と注目ポイント
今回の「KRUG×CARROT FOUR HANDS DINNER」は、2026年2月27日と28日の2日間限定で、西麻布の「Margotto e Baciare」で開催されるの。各日20名限定で、価格は121,000円（税込・サービス料込）というかなりプレミアムなイベントね。
テーマは「にんじん」。この単一食材にフォーカスしたディナーで、クリュッグのシャンパーニュとペアリングされた料理が楽しめるわ。
にんじんって意外な食材ですよね。普段はあまりシャンパーニュと合わせるイメージがないんですが、どんな料理が出てくるのか気になります。
それに、参加人数が限定されているので、特別感がすごいですね。予約は電話かInstagramのDMでできるそうで、興味がある人は早めにチェックしたほうが良さそうです。
加山賢太シェフと木村泉美シェフのコラボレーションの魅力
加山賢太シェフは「Margotto e Baciare」のアンバサダーシェフで、イタリアンをベースにしながらも独創的な料理を作ることで知られているわ。
一方、木村泉美シェフは「大工町 鮨人」の料理長で、鮨の技術と和の繊細さを持ち合わせている。そんな二人がにんじんをテーマにコラボするなんて、料理のジャンルもスタイルも異なるからこそ、どんな化学反応が起きるのか非常に楽しみね。
なるほど、イタリアンと鮨のシェフが一緒に作るって、すごく斬新ですね。ジャンルの壁を越えたコラボレーションは、料理の幅も広がりそうですし、シャンパーニュとのペアリングもより多彩になりそうです。
僕もいつかこういうイベントに参加して、シェフ同士のコラボの裏話なんかも聞いてみたいです。
にんじんをテーマにした料理とクリュッグシャンパーニュのペアリングとは？
にんじんは甘みや土っぽさ、時にはほのかな苦味も持つ食材で、調理法によって味わいが大きく変わるの。だから、クリュッグのシャンパーニュと合わせることで、にんじんの多様な表情を引き出すことができるわ。
クリュッグの複雑で深みのある味わいは、にんじんの甘みや香りと絶妙にマッチし、料理の魅力を一層引き立てるのよ。
にんじんの甘みとシャンパーニュの酸味や泡の爽やかさが合わさると、どんな味になるんでしょうか？想像するだけでワクワクします。
やっぱり、こうしたテーマがあると、食材の新しい楽しみ方が見つかりますね。
クリュッグのシャンパーニュの特徴と楽しみ方の基本
クリュッグは、シャンパーニュの中でも特にプレステージクラスに位置づけられるメゾンで、複雑で豊かな味わいが特徴よ。複数のヴィンテージをブレンドし、長期熟成によって深みを増しているの。
そのため、単に飲むだけでなく、料理とのペアリングを楽しむことで、より一層その魅力が引き立つの。特に今回のような単一食材にフォーカスしたプログラムは、クリュッグのシャンパーニュの多様性を実感できる絶好の機会ね。
なるほど、クリュッグはただのシャンパーニュじゃなくて、味わいの深さや複雑さが特徴なんですね。僕もこれからは、飲むだけじゃなくて、料理との相性も意識してみたいです。
志乃さん、クリュッグの公式サイトもあるそうですが、詳しく知りたい人はそちらもチェックすると良さそうですね。
予約方法と参加費用の詳細、限定20名の特別感について
このディナーは、各日20名限定で、価格は121,000円（税込・サービス料込）とかなり高額だけれど、その分特別感は抜群よ。会場は西麻布の「Margotto e Baciare」で、予約は電話（03-3406-8776）かInstagramのDM（https://www.instagram.com/margotto_e_baciare/）で受け付けているわ。
限定人数であることと、トップシェフ二人のコラボレーション、そしてクリュッグのシャンパーニュが揃うこのイベントは、まさにラグジュアリーな体験。
参加費用は高いですが、その分特別な体験ができるんですね。こういうイベントは、普段なかなか味わえないので、業界の人やお酒好きには魅力的だと思います。
予約方法もシンプルなので、興味がある方は早めに問い合わせるのが良さそうですね。
業界人も注目！クリュッグの単一食材プログラムが示す今後の展望
クリュッグの単一食材プログラムは、シャンパーニュの新しい楽しみ方を提案している点で、業界内でも注目されているわ。食材とシャンパーニュのペアリングを深掘りすることで、飲食業界全体のクリエイティビティを刺激しているのよ。
今後もこのような取り組みが広がれば、シャンパーニュの価値や楽しみ方がさらに多様化していくことが期待できるわね。
業界のプロたちがこうしたプログラムを注目しているのは、やっぱり新しい発見や提案があるからなんですね。僕も将来、バーテンダーや酒販店で働く人たちに役立つ情報を発信できるように、こういう動向はしっかり追いたいです。
志乃さん、これからも最新の情報を教えてくださいね。
余談：シャンパーニュと食材のペアリング文化の広がりについて
シャンパーニュと食材のペアリングは、近年ますます注目されている文化の一つよ。特に単一食材にフォーカスすることで、シャンパーニュの多様な表現力を引き出し、食事体験を豊かにしているわ。
こうした文化の広がりは、消費者の味覚の多様化や、飲食業界の創造性向上にもつながっているの。今後も新しいペアリングの可能性がどんどん探求されていくでしょうね。
シャンパーニュと食材のペアリングって、ただの飲み物と料理の組み合わせ以上のものがあるんですね。文化として広がっていくのは、飲む側としても楽しみが増えて嬉しいです。
志乃さん、今日は本当に勉強になりました。ありがとうございました！
クリュッグの単一食材プログラムは、毎年ひとつの食材にフォーカスして、その食材とクリュッグのシャンパーニュをペアリングするというユニークな取り組みよ。畑の区画ごとの個性を最大限に生かすというクリュッグの哲学が根底にあって、世界のトップシェフたちがその食材を使った料理とシャンパーニュの相性を追求しているの。
このプログラムは、シャンパーニュの多様な表現力を引き出すだけでなく、食材の新たな魅力を発見する場にもなっているのよ。