こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「東川町・静岡市ウィンターフェア」 ～ つなぐ、私たちの食卓展 by地域バイヤー(東京都)の情報｜ウォーカープラス
2026年2月7日（土）・8日（日）に東京都新宿区の「AKOMEYA TOKYO in la kagu」で「東川町・静岡市ウィンターフェア ～ つなぐ、私たちの食卓展 by地域バイヤー」が開催されます。北海道東川町からは、雪解け水で磨かれたクラフトジンや創業100年の蔵元が手がける味噌ポン酢、北海道産果実のジャムなどが出展されます。一方、静岡市からは、特産のまぐろ缶詰や創業100年以上の老舗の出汁、静岡のソウルフードであるおでん、里山の天然はちみつ、日本茶の新しい楽しみ方を提案する茶缶セットなど、地域バイヤーが厳選した商品とその背景にあるストーリーが紹介されます。お酒好きや業界関係者にとっても、地域の食文化とともに楽しめる内容です。 詳細情報は公式サイト「ウォーカープラス」のイベントページで確認できます。 URL：https://www.walkerplus.com/event/ (「東川町・静岡市ウィンターフェア」 ～ つなぐ、私たちの食卓展 by地域バイヤーの詳しいイベント情報)
「東川町・静岡市ウィンターフェア」開催概要と注目ポイント
はい、志乃さん。地域ごとの特産品が集まるイベントは、普段なかなか手に入らないものに出会えるチャンスですよね。特にお酒好きとしては、東川町のクラフトジンが気になります。どんな特徴があるんでしょうか？
北海道東川町のクラフトジンと伝統食品の魅力を語る
東川町のクラフトジンは、雪解け水を使っているのが大きな特徴。この清らかな水がジンの繊細な味わいを生み出しているの。クラフトジンは蒸留所ごとに個性が強いけれど、東川町のものは特に自然の恵みを感じられるわね。
また、創業100年の蔵元が手がける味噌ポン酢や北海道産果実のジャムも出展されるから、ジンと合わせて楽しむのもおすすめよ。涼くん、ジンにジャムを合わせるカクテルなんて試したことある？
ジンにジャムを合わせるカクテルはまだ試したことがないです！でも、果実の甘みとジンの爽やかさが合いそうですね。味噌ポン酢もお酒のつまみに良さそうで、どんな味か気になります。
志乃さん、こうした伝統食品とクラフトジンの組み合わせは、今後の飲み方のトレンドになりそうですか？
そうね、地域の食材と地元のスピリッツを組み合わせるペアリングは、これからますます注目されると思うわ。特にクラフトジンは多様なボタニカルを使うから、味噌の旨味や果実の甘みと合わせることで新しい味わいが生まれるのよ。
静岡市の特産品と地域バイヤー厳選の逸品紹介
静岡市からは、特産のまぐろ缶詰や創業100年以上の老舗の出汁、そして静岡のソウルフードであるおでんが出展されるわ。さらに、里山の天然はちみつや日本茶の新しい楽しみ方を提案する茶缶セットも注目ね。
これらの商品は地域バイヤーが厳選した逸品で、それぞれに背景となるストーリーがあるの。涼くん、まぐろ缶詰ってお酒と合わせるとどんな楽しみ方ができると思う？
まぐろ缶詰はおつまみとしてそのままでも美味しいですが、出汁やおでんと合わせると、より深い味わいが楽しめそうですね。特に日本酒や焼酎と相性が良さそうです。
それに、天然はちみつや日本茶の茶缶セットも気になります。お酒以外の楽しみ方も提案されているのは面白いですね。
地域の食文化とお酒のペアリング提案
このフェアの魅力は、単に商品を紹介するだけでなく、地域の食文化とお酒のペアリングを提案している点にあるわ。例えば、東川町のクラフトジンには地元のジャムや味噌ポン酢を使ったカクテルやおつまみが合うし、静岡市のまぐろ缶詰やおでんは日本酒や焼酎と相性抜群よ。
涼くん、こうしたペアリング提案はバーテンダーとしても参考になると思わない？
はい、志乃さん。地域の食材とお酒の組み合わせを知ることで、新しいカクテルやメニューのアイデアが広がりますね。特にクラフトジンのような多様な味わいを持つお酒は、食材との相性を探る楽しみも大きいです。
今回のフェアは、業界人にとっても貴重な情報源になりそうですね。
創業100年以上の蔵元や老舗の歴史とこだわり
東川町や静岡市から出展される商品の中には、創業100年以上の蔵元や老舗が手がけるものが多いの。これらの企業は長い歴史の中で培った技術とこだわりを持っていて、品質の高さが保証されているわ。
例えば、味噌ポン酢や出汁は伝統的な製法を守りつつも、現代のニーズに合わせて改良されているの。涼くん、歴史ある蔵元の商品を扱う際に気をつけるポイントは何だと思う？
歴史があるからこそ、伝統を尊重しつつも、現代の消費者に合った味や使い方を提案することが大切だと思います。単に古いだけでなく、時代に合わせて進化していることが魅力ですよね。
志乃さん、こうした老舗の背景を知ることで、お客様に商品の魅力をより伝えやすくなりますか？
もちろんよ。商品のストーリーや歴史を知ることは、説得力のある接客や提案につながるから、業界人にとっては重要なポイントね。
新しい日本茶の楽しみ方と茶缶セットの紹介
静岡市からは、日本茶の新しい楽しみ方を提案する茶缶セットも登場するわ。これは単なるお茶のセットではなく、香りや味わいを最大限に引き出す工夫がされているの。
涼くん、日本茶はお酒の合間のリフレッシュにも最適だけど、最近はどんな楽しみ方が注目されているか知ってる？
最近は、茶葉の香りを楽しむための淹れ方や、冷茶、さらには日本茶を使ったカクテルも増えていると聞きます。茶缶セットはそうした新しいスタイルを提案しているんですね。
志乃さん、こうした日本茶の楽しみ方はお酒の業界にも広がりそうですか？
ええ、日本茶とお酒の融合は、今後のトレンドの一つになる可能性が高いわ。特に健康志向の高まりや、和のテイストを取り入れたカクテルが増えているから、茶缶セットのような商品は注目されるでしょう。
イベント参加のポイントと業界関係者へのメリット
このフェアは、一般の消費者だけでなく、バーテンダーや酒販店の従業員など業界関係者にとってもメリットが大きいわ。新しい商品やペアリングのヒントを得られるし、地域の生産者と直接つながるチャンスもあるから。
涼くん、こうしたイベントに参加する際に心がけると良いことはある？
まずは積極的に生産者やバイヤーの話を聞くことですね。商品の背景やこだわりを知ることで、自分の知識が深まるし、お客様への提案にも活かせます。
志乃さん、僕もこうしたイベントに参加して、もっとお酒の世界を広げたいです。
その意気よ、涼くん。現場での生の情報収集は、何よりも貴重な経験になるから、ぜひ積極的に参加して学んでね。
「ウォーカープラス」公式サイトでの詳細情報案内
イベントの詳細は、公式サイト「ウォーカープラス」のイベントページで確認できるわ。URLはこちらよ。
涼くん、こうした公式情報をチェックすることも忘れずにね。最新の出展情報やスケジュールが載っているから、計画的に参加できるわ。
ありがとうございます、志乃さん。僕も早速チェックして、気になる商品やセミナーがあれば参加してみます！
こうした地域の食文化とお酒をつなぐイベントは、僕のような若い世代にもとても刺激になりますね。
2026年2月7日と8日に、新宿区の「AKOMEYA TOKYO in la kagu」で「東川町・静岡市ウィンターフェア ～ つなぐ、私たちの食卓展 by地域バイヤー」が開催されるわ。北海道東川町と静岡市の特産品が一堂に会するこのイベントは、地域の食文化とお酒を楽しむ絶好の機会ね。
注目すべきは、雪解け水で磨かれた東川町のクラフトジンや、静岡市の老舗が手がける味噌ポン酢やまぐろ缶詰など、多彩な商品が揃うことよ。涼くん、こうした地域の特産品が一堂に会するイベントは珍しいと思わない？