梅香る焼酎「KYO」347本限定の魅力と波佐見焼ボトル

涼くん、珍しい焼酎が出たらしいわよ。 347本限定で発売される「KYO（キョウ）」っていうんだけど、聞いたことある？

紀州南高梅の種を使って作られた梅香る焼酎で、15年間も熟成させているんだって。 山田錦と高級麹を使って作られているみたいだし、かなりこだわって作られているみたいね。

この「KYO」ね、波佐見焼の特注ボトルに入っているの。伝統とモダンが融合したデザインらしくて、飲み終わった後もインテリアとして楽しめるみたいよ。

そうよ。400年以上の歴史がある伝統工芸品よ。温かみのある白磁が特徴で、最近は現代的なデザインを取り入れたものも多いの。お酒のボトルに使われるなんて、なんだか特別感があるわね。

記事によると、日本酒や熟成ウイスキーのような奥行きがあるんだって。梅の香りと上品な甘み、まろやかな舌触りが特徴みたいね。アルコール度数は35度と高めだけど、ストレートや氷、お湯割りで楽しめるみたいよ。

それが、料理とのペアリングは想定していないみたいなの。 特別な時間を楽しむためのお酒として作られたみたいよ。

347本限定販売ということは、きっと希少な原料が使われているのかもね。 15年間もの歳月をかけて造られたわけだし、作り手のこだわりが感じられるわ。

そうね。それに、限定販売にすることで話題性も高まるわ。お酒好きとしては、一度は口にしてみたい一本ね。

「KYO」の登場は、焼酎業界に新しい風を吹き込むかもしれないわね。高品質で希少価値の高い焼酎は、海外でも人気が高まっているみたいだし。

そうね。伝統を守りながら新しいことに挑戦する作り手の姿勢は、他の蔵元にとっても刺激になるんじゃないかしら。