大阪のグローバルが開発した「ブリリアント ワイン・Sakeサーバー」は、照明演出機能を備えた自動サーバーで、ワインや日本酒をより魅力的に演出します。窒素ガスで酸化を防ぎ、品質を保持する機能も搭載。2本用と4本用があり、キャッシュレス決済にも対応。人手不足の解消や多様な酒の提供が期待され、飲食業界に新たな風を吹き込む可能性があります。価格はオープンですが、今後の市場動向に注目です。

日本酒原価酒蔵新橋二号店が「十四代5種飲み比べ」と「日本酒35種飲み放題プラン」を開催します。希少な「十四代」を含む5種の飲み比べは、日本酒ファンにとって見逃せない機会です。また、35種の日本酒が2時間飲み放題で、料理も4品付くお得なプランも提供。さらに、+500円で「而今」「飛露喜」「田酒」などの希少酒も楽しめます。期間限定のため、早めの予約がおすすめです。

宮城県大崎市で「100万円の日本酒」をテーマにした体験型提案が話題を呼んでいます。ローカルイノベーションスクール（LIS）の実践型プログラムから生まれたこの企画は、若者、家族、富裕層をターゲットにした体験型提案が高評価を得ています。地域活性化や日本酒業界への新たな風として注目されており、今後の展開が期待されます。