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ニュース

ワイン

能登ヌーボー2025年解禁「一番の出来」を解説

能登ワインの新酒「能登ヌーボー2025年版」が11月15日に石川県穴水町で解禁されました。今年は収穫量が昨年の倍となる約160トンに増加しつつ、契約農家との連携で品質を維持。赤白ともに果実感と上品な酸味が特徴で、地元飲食店や酒販店からも高評価を得ています。新酒ならではのフレッシュさを活かし、和牛のすき焼きや魚介料理と合わせて楽しむのがおすすめです。能登ヌーボーは日本ワインの未来を感じさせる注目の一本です。 ―テキエブ 鳥山涼
シャンパーニュ

児玉アメリア彩が語る菊泉ロゼスパークリングの革新

埼玉県深谷市の滝澤酒造が手掛ける「菊泉 ひとすじロゼ スパークリング」は、世界初のロゼスパークリング純米酒としてAWA SAKE認定を受けています。赤色酵母による美しいピンク色と瓶内二次発酵、デゴルジュマン技術で繊細な泡とクリアな味わいを実現。甘酸っぱくフレッシュな味わいは軽い前菜や魚料理と相性抜群で、日本酒の新たな可能性を示す革新的な一品です。鳥山涼（テキエブ）
焼酎

三和酒類「いいちこ日田蒸留所紅葉祭」全貌解説

三和酒類が11月16日に「いいちこ日田蒸留所」で開催する「紅葉祭」では、蒸留所ガイドツアーや焼酎テイスティングが楽しめます。紅葉の美しい季節に、製造過程を学びながら「いいちこ」の繊細な味わいを体験できる貴重な機会です。地域活性化にも寄与するこのイベントは、業界人や愛好家にとって見逃せません。参加は大分合同新聞プレミアムオンラインで詳細を確認してください。―テキエブ 鳥山涼
ジン

東京八王子蒸溜所の中澤氏が創る非GMOジンの魅力

東京八王子蒸溜所は、創業75年の大信工業の技術力とクラフト精神が融合した新鋭蒸溜所です。代表の中澤眞太郎氏は音楽的感性を活かし、non-GMOコーンスピリッツを用いた伝統的ロンドンドライジンを製造。2022年には金賞・銀賞を受賞し、食中酒としての新提案「ジンソニック」や低アルコールの「TÀBLE」も話題です。蒸溜所ツアーやテイスティングバーも好評で、今後のクラフトジン市場に新風を吹き込む存在として注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼
シャンパーニュ

ANGEL CHAMPAGNEの限定ホリデーシャンパーニュ3種詳細解説

ANGEL CHAMPAGNEは2025年ホリデーシーズン限定で、NV Rose Whiteをベースにした3種類のシャンパーニュを発売します。クリスマスカラーのラベルと特製バニティBOXが特徴で、価格は7万4,800円。繊細な泡と華やかな香りが特別な時間を演出し、公式オンラインショップと銀座店で購入可能です。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
シャンパーニュ

ANGEL CHAMPAGNE限定ホリデーシャンパーニュ3種詳細解説

ANGEL CHAMPAGNEは2025年のホリデーシーズンに限定シャンパーニュ3種を発売します。ノンヴィンテージの「NV Brut Rose White Holiday Edition」は、ホワイトボトルにゴールドラベルが特徴で、価格は7万4,800円。限定のバニティタイプBOXも用意され、公式オンラインショップと銀座店で販売。特別なギフトやパーティーに最適な高級シャンパーニュです。 ―テキエブ 鳥山涼
ウイスキー

銀河鉄道999限定ラベルウイスキー「戸河内2020」抽選販売詳細

「銀河鉄道999」のメーテルをあしらった限定ラベルウイスキー「戸河内2020」が抽選販売されます。戸河内蒸溜所のまろやかな味わいと公式版権使用による信頼性が魅力。コレクターズアイテムとしても価値が高く、応募はコミックナタリー公式記事で詳細を確認可能です。アニメとお酒のコラボは新たな市場開拓にも期待され、業界の活性化に寄与しています。―テキエブ・鳥山涼
カクテル

花言葉カクテル体験「POR AMOR GARDEN」とドン・フリオ特集

ディアジオ ジャパン主催の「POR AMOR GARDEN」が2025年11月21日から23日まで六本木ヒルズカフェで開催されます。世界No.1スーパープレミアムテキーラ「ドン・フリオ」を使った、花言葉をテーマにした4種の特製カクテルやアネホ＆1942のオリジナルカクテルが特別価格で楽しめる貴重な機会です。ジャイアントフラワーアーティストMEGU氏の花のインスタレーションも見どころ。入場料は1ドリンク付き500円でアクセスも便利。適正飲酒の啓発も行われ、テキーラの魅力とブランドの歴史を深く体験できるイベントです。 ―テキエブ 鳥山涼
日本酒

350時間精米の最高級日本酒「NIIZAWA」2025年版発売

宮城県の新澤醸造店が手掛ける最高級日本酒「NIIZAWA」と「NIIZAWA KIZASHI」2025年版が11月11日より発売開始されます。350時間かけて精米歩合7%まで磨き上げる技術で、雑味のない繊細な味わいを実現。世界的アーティストによるラベルデザインも話題で、プレミアム日本酒市場の新たなトレンドを示しています。購入は数量限定のため早めの情報収集が鍵です。―テキエブ 鳥山涼