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ニュース

日本酒

男山本店の音響加振酒「蒼の音」発売と技術解説

宮城・気仙沼の男山本店が、発酵中の日本酒タンクにジャズの振動を直接加える「音響加振酒」技術を開発。2025年8月6日に発売予定の新商品「蒼の音」は、発酵促進による豊かな香りとまろやかな味わいが特徴です。バーテンダーや酒販店にも注目される革新的な日本酒体験として期待されています。―テキエブ・鳥山涼
ウイスキー

Amazon限定「第80弾 知多ガチャ」白州12年含む6種運試し

Amazon限定で「第80弾 ウイスキー 知多ガチャ」が税込6,980円で販売中です。白州12年100周年記念ラベルや山崎12年、知多など6種類のうちどれか1本がランダムに届く運試し企画で、通常価格から22%OFF。限定134口の希少性もあり、ウイスキー初心者から業界人まで楽しめる内容です。信頼の有限会社筒井商店が出荷を担当し、安心して購入できます。（テキエブ・鳥山涼）
日本酒

神田明神納涼祭2025「絶品グルメ☆ビール＆日本酒祭り」開催

2025年8月7日から10日まで、東京・神田明神で「絶品グルメ☆ビール＆日本酒祭り＠神田明神納涼祭り2025」が開催されます。全国各地のクラフトビールや地酒と、たこ焼きや焼きそばなど庶民派グルメの絶妙なペアリングが楽しめる注目の夏イベントです。歴史ある神社の境内で味わうお酒と食の融合は、地域活性化や業界の新たな可能性を示しています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
ウイスキー

楽天市場「ウイスキーくじ第86弾」山崎18年など豪華銘柄紹介

楽天市場で話題の「ウイスキーくじ第86弾」が販売中です。18,000円で山崎18年や白州18年、マッカラン18年など豪華銘柄が当たる2本セットで、当たりは約5本に1本と高確率。最低でも10,000円相当の価値が保証され、コストパフォーマンスも抜群。販売期間は7月18日から22日までで、ウイスキー愛好家や業界人にとって見逃せない最新情報です。―テキエブ 鳥山涼
日本酒

梅乃宿酒造「果本酒」純米大吟醸×果汁の新感覚リキュール

奈良県の梅乃宿酒造が、純米大吟醸と果汁をブレンドした新リキュール「果本酒」を2025年7月に発売します。ライチとマスカットの2種展開で、糖類・香料不使用、アルコール度数8〜9％と飲みやすさを追求。日本酒初心者や若年層にも親しみやすく、新たな市場開拓が期待されます。テキエブ・鳥山涼
ビール

新潟・ツバメビールの金賞ピーチエールと新作レモンキウイエール

新潟・燕市のツバメビール醸造所は、地元素材を活かしたフルーツビールで注目を集めています。昨年金賞を受賞した「ピーチエール」は桃の爽やかな香りが特徴で、食事とも相性抜群。2025年7月発売予定の新作「レモン＆キウイフルーツエール」は、夏にぴったりの爽快な酸味と甘みが魅力です。地域密着型の独自性でクラフトビール市場に新風を吹き込んでいます。―テキエブ 鳥山涼
ビール

福井梅削りかす使用「うめのビ」限定240本発売

福井市のビアバー「アワタチ」店主・林聖司さんが企画したクラフトビール「うめのビ」は、福井梅の削りかすを活用し、穏やかな香りと酸味が特徴。苦みを抑えビール初心者にも飲みやすく、限定240本が2025年7月18日に市内5店舗で発売されます。地域資源の有効活用と新たな地酒文化の可能性を示す注目作です。―テキエブ 鳥山涼
テキーラ

「Classe」炭酸水ディスペンサーと伊藤裕香の新テキーラ体験

炭酸水ディスペンサー「Classe」は、世界の一流ホテルで1万台以上導入される高機能モデルで、PFAS除去やUV-C除菌機能を備えています。7月16日からの「CAFERES JAPAN 2025」では、伊藤裕香氏が「テキーラ・ハイボール」を提供し、炭酸の質がテキーラの香りを引き立てる新体験を提案。飲食業界にとって、品質安定や衛生面でのメリットが期待されます。―テキエブ・鳥山涼
テキーラ

炭酸水ディスペンサー「Classe」と伊藤裕香監修テキーラ体験

炭酸水ディスペンサー「Classe」は活性炭フィルターやUV-C除菌、PFAS除去機能を備え、世界の一流ホテルで10,000台以上導入されています。7月開催の「CAFERES JAPAN 2025」では、メキシコ政府認定バーテンダー伊藤裕香氏監修のテキーラ・ハイボールを提供し、炭酸水がテキーラの香りを引き立てる新しい体験を提案。業界向けにリース割引も実施され、料飲業界の品質向上に期待が高まっています。（テキエブ・鳥山涼）
ワイン

芽室ワイナリー新作白ワイン「ひろがる」7/24発売決定

北海道芽室町のめむろワイナリーが、2024年ビンテージの白ワイン「ひろがる」を7月24日にフルボトルで発売します。価格は6050円で、冷涼な気候が生み出す繊細な酸味と果実味が特徴。生産量増加により市場拡大が期待され、旬の魚介類や軽めのチーズとのペアリングもおすすめです。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。