ボルドー初の日本人女性醸造家、百合草梨紗氏が手掛ける「シャトー・ジンコ」の2022ヴィンテージが発売されます。このワインはオーガニック認証「AB」とバイオダイナミック農法を認証する「デメター」認証を取得しており、環境に配慮した製法が特徴です。年間生産量は約5,578本と希少で、2024年10月8日から株式会社都光より販売されます。詳細は都光の公式サイトをご確認ください。

「日本ワイン」造るワイナリーがこの5年間で1.5倍に増加し、国内に約500カ所も存在するようになりました。2018年の国税庁のルール改正により、国産ブドウを100%使用し、産地や収穫年を表示することが義務付けられたことが大きな要因です。特に長野県では、県の支援体制もあり、ワイナリーが急増しています。これにより、日本ワインの個性が際立ち、消費者からの支持も高まっています。

京都の人気立ち食いそば店「SUBA」が渋谷に新店舗「SUBA VS」をオープンしました。1階はそば屋、2階は「VIRTUS VS」というワインショップで、1000種類以上のナチュラルワインや日本ワインを販売。試飲サービスもあり、50mlで550円から楽しめます。渋谷限定メニュー「とり天毛沢東スパイス」も提供され、そばとワインの新しい組み合わせが注目されています。

石川県穴水町の能登ワインが、今年の能登半島地震で約1万リットルのワインが流出する大きな被害を受けましたが、懸命な復旧作業によりブドウの収穫とワインの仕込みが再開されました。地元の風土を表現した能登ワインは、和食との相性も良く、業界にとっても励みとなるニュースです。

能登半島で造られる能登ワインが、「能登は元気」プロジェクトを通じて復興と新たな挑戦を続けています。11月16日に発売される「能登ワインヌーボー」は、シャルドネを使用し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。震災からの復興を目指しながらも、品質の高いワインを提供し続ける姿勢が注目されています。能登ワインは国際的にも評価が高く、今後の展望が期待されます。