ノンアルコールワイン「ヌー バイ ラ・コスト」がプロヴァンスから登場しました。真空による減圧蒸留法を用いることで、アルコールを除去しつつもワイン本来の香りと味わいを保っています。京都のジャン-ジョルジュ アット ザ シンモンゼンでのイベントでも高評価を得ており、今後は高級レストランやホテルでの提供が予定されています。ノンアルコール市場の拡大に伴い、業界への影響も注目されています。

渋谷で開催された「ボルドー・エクスペリエンス2025」は、ボルドーワインの新たな魅力を体験できるイベントでした。50種類のワインが紹介され、赤だけでなく白やロゼ、スパークリングも楽しめました。カジノ形式のワークショップやミクソロジー講座で、ワインの新しい楽しみ方を学べる機会が提供され、渋谷の街全体がボルドーワイン一色に染まりました。ボルドーワインは日常的に楽しめるワインとして進化しています。

秋田県由利本荘市矢島町で新たに誕生したワイナリー「アルモニ秋田」が注目を集めています。地元出身の豊島昂生さんが手掛けるこのワインは、メルローと山ぶどうを掛け合わせた「富士の夢」品種を使用し、地域独自の味わいを追求しています。地域の過疎化に対抗し、6次産業化を目指す豊島さんの挑戦は、地域活性化に大きく貢献しています。

イタリアの老舗ワイナリー「VARASCHIN」のスパークリングワインが、ECサイト「ONE EIGHTY」で販売開始されました。伝統的な製法と革新を兼ね備えたこのワインは、前菜や魚介料理、チーズなどと相性が良いとされています。オンラインでの販売は、消費者にとって手軽に購入できるメリットがあり、ワイン市場全体の活性化にも寄与するでしょう。今後のVARASCHINの日本市場での展開にも注目です。