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ニュース

カクテル

福岡・中洲「カトラリー」の桃煎茶マティーニと器魅力

福岡・中洲の人形小路にオープンした「カトラリー」は、カウンター8席の小さなレストラン。自然派ワインや独創的なオリジナルカクテル「桃と煎茶のマティーニ」など、料理とお酒のペアリングにこだわり、和の素材を活かした新しい飲食体験を提供しています。器にも九州の窯元の作品を使い、五感で楽しめる空間が魅力です。飲食業界の今後のトレンドを示す注目店と言えるでしょう。 ―テキエブ 鳥山涼
シャンパーニュ

ウェスティン横浜で体験 ペンフォールズ限定ワインルーム開催

ウェスティンホテル横浜の3周年を記念し、6月13日から9月30日まで期間限定で「ペンフォールズ・ワインルーム」がオープン。オーストラリアの名門ワイナリー、ペンフォールズの多彩な赤・白・シャンパーニュを楽しめ、こだわりのペアリングメニューも提供される。6月13日にはカクテルパーティ、18日にはブランドアンバサダーによるテイスティングナイトも開催。日本のワイン市場の成熟を象徴する注目イベントだ。
シャンパーニュ

ウェスティン横浜×ペンフォールズ限定ワインルーム開幕

ウェスティンホテル横浜の3周年を記念し、6月13日から9月30日まで期間限定で「ペンフォールズ・ワインルーム」がオープンします。名門オーストラリアワイナリーの代表的な4種のワインと、それに合うペアリングメニューを楽しめる貴重な機会です。6月13日にはカクテルパーティ、6月18日にはブランドアンバサダーを迎えたテイスティングナイトも開催。予約は電話やオンラインで可能で、ワイン初心者から業界人まで幅広くおすすめのイベントです。 ―テキエブ 鳥山涼
焼酎

中国最大級日本酒イベントで見えた輸出戦略と市場動向

中国で開催された日本最大級の日本酒PRイベントには、1000種類以上の日本酒と焼酎が一堂に会し、80社以上の酒蔵や販売業者が参加しました。中国市場はコストパフォーマンスを重視する傾向が強く、手頃な価格帯の商品が人気。JETRO主催の連携強化により、今後も日本酒の輸出拡大が期待されています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
テキーラ

福島・金山町の山菜採り事故と地酒の楽しみ方

福島・金山町での山菜採り中に滑落事故が発生し、70代男性が死亡しました。山菜採りは自然の恵みを味わう日本の伝統文化で、特に福島の地酒と相性が良いですが、滑落や迷子のリスクも高いため、安全対策が不可欠です。複数人での行動や適切な装備、地元の地酒を楽しむことが推奨されます。鳥山涼（テキエブ）
ビール

エスコン醸造所新作ヴァイツェンと日ハム白星祈願

エスコン醸造所が季節限定で新作ヴァイツェンを発売。小麦を多く使い、バナナやクローブの香りが特徴の白ビールで、北海道日本ハムファイターズの「白星」を願うコラボ商品です。Fビレッジ「そらとしば」で販売中で、6月14日のルーフオープン試合での楽しみ方も注目。地域密着型の限定ビール市場の拡大にも期待が高まっています。 ―テキエブ 鳥山涼
ワイン

名鉄グループ鉄道尽くしバスツアー2025夏の全貌

名鉄グループが2025年夏に開催する鉄道尽くしバスツアーは、鉄道ファンだけでなくお酒好きにも注目の内容です。特別車両の乗車や鉄道遺構見学に加え、未完成トンネルを利用したワインセラーでの試飲体験も楽しめます。鉄道とお酒の意外なコラボレーションが新たな体験型ツアーとして注目されており、バーテンダーや酒販店の方にもインスピレーションを与える内容です。参加費や日程も多様で、幅広い層に対応しています。
日本酒

SAKE HUNDRED「百光」18％精米と無濾過夏限定酒の魅力

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」のフラッグシップ酒「百光」は、精米歩合18％という極限まで磨き上げた米を使用し、200時間以上の丁寧な磨きで雑味のない繊細な味わいを実現しています。夏限定の「百光 無濾過」は活性炭ろ過をせず、酒本来の華やかな香りとコクを楽しめる特別な一本。両者は同じ醪から生まれ、飲み比べも可能。抽選販売で希少価値が高く、日本酒愛好家や業界関係者から注目されています。山形県楯の川酒造の伝統と技術が支える高品質な日本酒です。
ビール

スムジビ登場！オレンジ果実×サワーエール新感覚ビール

KURAND株式会社が新発売した「スムジビ -Orange Mix Smoothie Ale-」は、オレンジとブラッドオレンジのフルーツピューレをたっぷり使ったサワーエールベースの新感覚クラフトビールです。注文後に醸造するため鮮度が高く、ビールの爽快感とスムージーの濃厚さが絶妙に調和。果実酒好きもビール好きも楽しめる一品で、数量限定販売中です。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

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