静岡大学発のスタートアップ「Aoi Gin Craft Technology株式会社」は、科学的解析とデータサイエンスを駆使し、静岡産のワサビや山椒、柑橘類を活かしたプレミアムクラフトジンを開発中です。2025年の製造開始を目指し、地産ジュニパーベリー栽培や最新蒸留技術も導入。地域の特産品を活かした独自性が国内外で注目されそうです。―テキエブ・鳥山涼

福島県川内村発のクラフトジン「naturadistill」が、2025年大阪・関西万博の福島復興展示に出展されます。かやの実を使った独自のボタニカルが特徴で、アルコール度数47％のしっかりとした味わい。万博限定の記念ボトルも販売され、地域限定の希少品として注目されています。ジン好きや業界関係者にとって見逃せないイベントです。―テキエブ・鳥山涼

父の日に贈るギフトとして、お酒が人気であることがクランドの調査で明らかになりました。お酒を贈った経験がある人は61.8%で、特にお父さんの好みに合わせた選び方が重要です。オンライン酒屋のクランドでは、珍しいお酒や限定酒を取り扱い、ギフト選びのサポートも充実しています。父の日のギフト市場は今後も成長が期待され、消費者のニーズに応じたサービスが鍵となるでしょう。