福山市で世界初の「ばらの香り」がするワイン「ローズマインド」が誕生しました。このワインは、福山市のばらの花から採取した酵母を使用しており、特別な味わいが特徴です。開発には時間がかかりましたが、2025年1月に販売開始され、5月には世界バラ会議で提供される予定です。ばら酵母はパンやビールにも利用されており、今後さらに多様な展開が期待されています。福山市の新たな特産品として、地域経済の活性化にも寄与するでしょう。

山形ワインバル2025は、上山市元城内で開催され、57のワイナリーが参加し、350種類のワインを提供しました。地元産の白ワインや県外の赤ワイン、微発泡のロゼワインなど、多彩なラインナップが魅力です。コロナ禍を経て再開されたこのイベントは、地域経済の活性化に貢献し、山形のワイン産業の発展に期待が寄せられています。ワインツーリズムの推進にも繋がる可能性があります。