VERTEREが使用済みホップを再利用したビールプロジェクトをMakuakeで展開し、環境に優しい新たな味わいを提供しています。この取り組みは、ASTRA FOOD PLANやユーグレナと協力し、ペールエール、IPA、スタウトの3種類を醸造。クラウドファンディングで成功を収め、業界全体に環境意識を高める影響を与える可能性があります。消費者も環境配慮型商品を選ぶことで、持続可能な社会に貢献できます。

札幌の「月と太陽ブルーイング」が日高昆布を使用した個性派クラフトビールを開発しました。昆布のうまみと磯の香りがビールに深みを与え、和食との相性も抜群です。この取り組みは地産地消を推進し、地域経済の活性化を目指しています。ローカルブルワリーの挑戦は、クラフトビール業界全体を盛り上げる可能性を秘めています。

フォションホテル京都で、キリンビールの「SPRING VALLEY BREWERY」ブランドのクラフトビールがフリーフローで楽しめるビアガーデンセットが登場します。5月7日から9月30日までの期間限定で、午後3時から10時までの2時間制です。料理はフレンチの技法を取り入れた選択肢があり、ビールとのペアリングが楽しめます。料金は6,000円からで、予約が必要です。業界に新たな風を吹き込むこの取り組みに注目です。