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ニュース

カクテル

中目黒バー「CABIN」新グランドメニュー全貌解説

中目黒のバー「CABIN」が5月21日より新グランドメニューを提供開始。旬の素材を活かした多彩なカクテルや、日本産クラフトウイスキー、クラフトジンなど多様なスピリッツが魅力です。初心者から上級者まで楽しめる内容で、バーテンダーとの会話を通じた体験型の飲み方も提案。地域と連携しながらバー文化の活性化に貢献する注目の一軒です。―テキエブ 鳥山涼
日本酒

羽根屋DIAMOND雄町8％生原酒がIWC金賞獲得と凍眠技術革新

2025年のIWCで「羽根屋 DIAMOND 雄町 8％ 無濾過生原酒」が純米大吟醸部門のゴールドメダルを受賞しました。日本最古の酒米「雄町」を精米歩合8％まで磨き、凍眠技術で鮮度を保つ革新的な生原酒です。帝国ホテルオンラインモール限定販売で、今後の日本酒業界に新たな可能性を示しています。―テキエブ 鳥山涼
ウイスキー

クロナキルティ×COEDO限定ウイスキー1200本発売の全貌

アイルランドのクロナキルティ蒸溜所と川越のCOEDOビールがコラボした限定ウイスキー「クロナキルティ シングルポットスチル コエドビールカスクフィニッシュ」が1,200本限定で発売されました。サツマイモアンバーエールの樽で後熟させることで、甘みや香りが豊かに溶け込み、バーテンダーや酒販店にも新たな提案が期待されます。テキエブの鳥山涼がお伝えします。
ワイン

阿波座新店parloir Kanaの炭火料理とスロベニア産ワイン魅力

大阪・阿波座に新オープンしたビストロ「parloir Kana」は、炭火料理とスロベニア産ナチュラルワインを中心に提供。店主のイタリアン経験を活かした炭火料理はワインとの相性抜群で、オレンジワインも楽しめる。手頃な価格と居心地の良さで、地域の新たな交流拠点として注目されている。テキエブ・鳥山涼
シャンパーニュ

和歌山101のサステナブルバターサンド阪急初登場

和歌山発のバターサンド専門店101が、阪急うめだ本店に初出店。地元素材とクラフトビールの副産物「麦芽粕」を活用したサステナブルなスイーツは、環境負荷軽減と福祉支援も両立。限定プレミアムギフトはお酒好きにも嬉しい味わいで、今後のサステナブル市場に期待が高まる。テキエブ・鳥山涼
日本酒

電気グルーヴ×磐乃井酒造「電酒グルーヴ」限定発売

岩手県一関市の老舗蔵元・磐乃井酒造とテクノポップユニット電気グルーヴがコラボした純米酒「電酒グルーヴ」が限定発売されます。アルコール度数13度の低め設定で、岩手県産酒造好適米「吟ぎんが」を使用。甘味と酸味のバランスが良く、日本酒初心者にも飲みやすい味わいが特徴です。冷やして和洋問わず食事と合わせて楽しめる一品で、5月28日からオンライン限定販売が開始されます。お酒の新たな魅力を伝える注目のコラボです。 ―テキエブ 鳥山涼
ジン

京丹後舞輪源蒸留所ジン、SFWSC最高金賞受賞の快挙

京都・京丹後市の新興蒸留所「京丹後舞輪源蒸留所」が創業1年で、世界三大スピリッツ品評会SFWSC2025のジン部門で最高金賞（Double Gold）を受賞しました。自然豊かな山頂の環境が繊細でフレッシュな味わいを生み出し、日本クラフトジンの国際的評価向上に大きく貢献しています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

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