フランスで一番愛されているシャンパーニュ「ニコラ・フィアット」が、東京・虎ノ門の「RITUEL 虎ノ門」と期間限定でコラボレーション。7月16日から9月4日まで、「レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット」をバイザグラスやボトルで楽しめる特別なコースが提供されます。さらに、8月31日には5種類のシャンパーニュをテイスティングできるワークショップも開催予定。詳細は公式Instagramで確認できます。

ドンペリニヨンの2015年ヴィンテージが発売されました。2015年はシャンパーニュ地方が干ばつに見舞われ、ブドウの収穫量が少なかったため、このヴィンテージは希少価値が高いとされています。セラーマスターのヴァンサン・シャペロンは、このシャンパーニュを「広く水平的」で「口中に広がる」触感と表現し、ふくよかな果実味と複雑なアロマが特徴です。また、除草剤の使用を中止し、生物多様性を保つことで自然な柔らかさと繊細な苦味がもたらされています。

モエ・エ・シャンドンが創業280周年を記念して、新作シャンパン「コレクション アンペリアル クリエイション No.1」を発表しました。このシャンパンは7つのヴィンテージをブレンドしたブリュット ナチュールで、現代アーティストのダニエル・アーシャムとのコラボレーションによるアートピースも制作されています。価格は750mlでボックスなしが30,000円（税抜）、ボックス付きが31,500円（税抜）で、全国の酒類販売店で購入可能です。

業務用ワイン仕入サイト「WINEPRO」が、2024年8月31日までの期間限定で「Happy泡（ハッピー・アワー）」キャンペーンを実施中です。スパークリングワインが単品購入よりも5%〜15%オフで購入可能。特に、スペイン産「マス・シャロット カヴァ ブリュット グラン・レゼルヴァ」やフランス・ロワール地方の「ファミーユ・ブーグリエ ヴーヴレ ブリュット」などが注目されています。業務用ユーザーにとっては見逃せないチャンスです。

シャンパーニュブランド「テルモン」が、スペインのミシュラン三ツ星レストラン「Noor」とミシュラングリーンスターレストラン「n?l」とのコラボディナーを7月18日から21日の4日間限定で開催します。オーガニックシャンパーニュ「レゼルヴ・ド・ラ・テール」とのペアリングディナーが提供され、持続可能なシャンパーニュ造りに共感したレストランとの特別なコラボレーションです。詳細はまだ公開されていませんが、期待が高まります。

門前仲町の隠れ家『たむらパン』は、朝はベーカリー、午後はビストロとして営業する二毛作スタイルが魅力です。午後4時以降はパンが姿を消し、お惣菜とパンの盛り合わせとワインが楽しめる大人の空間に変わります。ヴィンテージの雰囲気とリラックスできる空間が特徴で、地域密着型の独自の世界観を提供しています。飲食業界に新しいスタイルを提案する『たむらパン』の今後の展望にも注目です。

コンラッド東京が新作サマーカクテル「コンラッド・ポプテル」を発表しました。このカクテルは、アイスキャンディーとローラン・ペリエのシャンパン「ラ キュベ」を組み合わせたもので、3種類のフレーバーから選べます。提供は2024年7月8日から9月30日までの期間限定で、価格は3,800円。ホテルバーの新しい試みとして、SNSでの拡散も期待されています。

登大路ホテル奈良とミシュラン3つ星レストラン「モリエール」がコラボし、地元の食材とシャンパーニュのペアリングを楽しむイベントを開催。8月17日にはクリュッグとドンペリニョンの飲み比べができる「音楽とワインの調べ」が予定されており、奈良公園の緑を望む「レストラン ル・ボワ」で一流の音楽家の生演奏と共に贅沢な時間を過ごせる。詳細は公式サイトで確認可能。

ノンアルコールスパークリングワイン「フレンチ・ブルーム」が誕生しました。健康志向の高まりと共に「ソバーキュリアス」ライフスタイルが広がり、ノンアルコール飲料市場が注目されています。「フレンチ・ブルーム」はシャルドネとピノ・ノワールを使用し、着色料や保存料を一切使わないオーガニック製品です。シャンパン界の巨匠も開発に参加し、高品質な味わいを実現。今後、ノンアルコール飲料の新しい市場が期待されます。

フランスで最も愛されるシャンパーニュブランド「ニコラ・フィアット」が、七夕にぴったりの「レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット」を提案。フレッシュでフルーティーな香りとクリーミーな口当たりが特徴で、魚介料理や白身肉、チーズと相性抜群。七夕当日にはDJ HAMMERによる音楽やオリジナル短冊、フォトブースなどのイベントも開催予定。浴衣での来場者には特典も。詳細は公式サイトで確認を。