パーク ハイアット ニセコ HANAZONOで開催される「クリュッグ・スノードーム」は、2025年12月から期間限定で1日1グループ限定の完全貸切イベントです。北海道産旬食材を使ったフレンチ、和食、中華の3コースと、クリュッグの高品質シャンパーニュ3種をペアリング。焚き火ラウンジでのプレディナーも楽しめ、贅沢な冬の体験が味わえます。予約はメールか電話で可能です。鳥山涼（テキエブ）

シャンパーニュのグラン・クリュ、アイ村のテロワールが生み出すピノ・ノワールの力強さと繊細さが魅力の「ラリエ」。5代目セラーマスター、ドミニク・ドゥマルヴィル氏はリザーヴワインの比率を抑え、ヴィンテージの個性を最大限に引き出す醸造に注力。2021年ヴィンテージ「リフレクションシリーズ」や熟成にこだわる「ウヴラージュ グラン・クリュ」など、多彩なラインナップも見逃せません。現在、フィガロジャポン35周年企画で35名にプレゼントも実施中。詳しくは公式サイトでご確認ください。 ―テキエブ 鳥山涼

MSNは多彩なニュースを配信する大手ポータルサイトで、酒類業界に関する新商品情報やトレンド、法規制の動向など幅広いテーマを早期にキャッチできる重要な情報源です。業界人は信頼できる複数の情報源と併せて活用し、消費者ニーズに応じた提案やサービス改善に役立てることが期待されます。情報の質を見極めることが、賢いお酒選びの第一歩です。（テキエブ・鳥山涼）

2025年のクリスマスディナーは、多彩なジャンルとお酒のペアリングが注目されています。ミシュラン星付きシェフ監修のグリルや希少部位の焼鳥、高級中華と紹興酒、シーフードとA5和牛のチャーグリルにシャンパーニュなど、特別なメニューが揃います。料理の味や香りに合わせたペアリング提案が重要で、業界人は知識を深めることが求められます。予約は早めが必須です。（テキエブ・鳥山涼）

フランスの老舗シャンパーニュ・メゾン「テルモン」が、2025年から航空輸送をやめ、風力を利用した最新技術の帆船輸送に切り替えます。これによりCO2排出量を最大80%削減し、環境負荷軽減と品質管理の両立を実現。高級酒業界におけるサステナブルな物流の新潮流として注目されており、業界人にとってもビジネスチャンスと課題を含む重要な動向です。 （テキエブ 鳥山涼）

世界的アーティスト村上隆とドン ペリニヨンがコラボした2025年限定エディションが登場。漆黒のボトルに村上の象徴的な「お花」モチーフを大胆にあしらい、伝統と現代アートが融合。ヴィンテージ2015とロゼ2010の味わいも魅力的で、専用ギフトボックスは連結してアート作品としても楽しめる。価格は43,340円～で、MHD公式サイトで購入可能。業界人も注目の希少価値ある限定品だ。 ―テキエブ 鳥山涼

メゾン・クリュッグの「KRUG x MUSIC」プロジェクトは、シャンパーニュと音楽の融合をテーマに、現代音楽家マックス・リヒターとコラボ。クリュッグの三種のキュヴェに合わせたオリジナル楽曲が味わいを豊かにし、五感で楽しむ新たな体験を提供します。業界人にとっても顧客とのコミュニケーション深化に期待される注目の試みです。 ―テキエブ 鳥山涼

世界的シャンパーニュ醸造家リシャール・ジョフロワ氏が6年の歳月をかけて完成させた日本酒「IWA 5 アッサンブラージュ6」が登場。シャンパーニュのブレンド技術を応用し、純粋で研ぎ澄まされた味わいを実現。ワイングラスでの飲用やフレンチとのペアリングも提案され、新たな日本酒の可能性を示しています。購入は公式オンラインショップや専門店で可能です。テキエブ・鳥山涼

シャンパーニュの名匠リシャール・ジョフロワが手がける日本酒ブランド「IWA」から、最新作「IWA 5 アッサンブラージュ6」が登場しました。シャンパーニュの調合技術「アッサンブラージュ」を応用し、複数の原酒をブレンドすることで深みと洗練を実現。720mlで14,960円、専門店や公式ウェブショップで購入可能です。国内外38カ国で展開され、バーテンダーや酒販店にも提案しやすい一本として注目されています。鳥山涼（テキエブ）

ドン・ペリニヨンが現代アーティスト村上隆とコラボし、限定エディション「ヴィンテージ2015」と「ロゼ ヴィンテージ2010」を発売。村上の代表的な「お花」をモチーフにした幻想的なラベルと特別仕様のギフトボックスが特徴です。伝統と現代アートの融合は、お酒業界に新たな価値をもたらし、今後も著名クリエイターとの協業が期待されます。（テキエブ・鳥山涼）