ハイアット リージェンシー 横浜の「MILANO｜GRILL」で、3月15日にボランジェとのコラボレーションによるメーカーズディナーが開催されます。1829年創業の老舗シャンパンメゾン、ボランジェのシャンパンと、厳選された食材を活かしたグリル料理のペアリングが楽しめる特別な夜です。イベントの詳細は公式サイトで確認可能で、早めの予約がおすすめです。

イタリア式バレンタインデーは、男性が女性にプレゼントや手料理を振る舞うのが一般的で、ロマンチックなディナーにはワインが欠かせません。イタリア人ライターのマッシが教えるワイン選びの基本は、量を惜しまないこと、最低2本用意すること、女性の好みに合わせることです。特にプロセッコはフルーティーで飲みやすく、乾杯に最適です。特別な夜を演出するために、ワインは重要な役割を果たします。

ジョセフ・ペリエの200周年を祝う特別イベントが、大阪の「Cuvée J2 Hôtel Osaka」で開催されます。シャルドネにこだわるこのシャンパーニュメゾンの特別なヴィンテージが楽しめるほか、国際女性デーに合わせた「ミモザリースクラフト」ワークショップも実施。シャンパン好きにはたまらないこのホテルは、11の名門メゾンと提携し、シャンパンと鮨の絶妙な組み合わせも堪能できます。

テタンジェの「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」新ヴィンテージが登場しました。サッポロホールディングスが販売を担当し、高級レストランやバーを中心に展開予定です。シャルドネのみを使用したこのシャンパンは、特別な味わいが期待され、シャンパーニュ市場の活性化に寄与する可能性があります。

テルモンと『Galerie ASAHINA』がコラボし、国際女性デーを祝う特別ディナーを開催します。サステナブルなシャンパーニュと朝比奈悟シェフの新感覚フレンチが融合し、贅沢なマリアージュを提供。環境に配慮したシャンパンは、味わいだけでなく持続可能性も重視され、業界に新たな風を吹き込みます。

ジャヌ東京や帝国ホテル東京など、5つのホテルがバレンタインに向けた最新チョコレートを発表しました。各ホテルは高級素材を使用し、個性的なフレーバーを提供。特にウェスティンホテル東京の「金のトリュフ」は、シャンパーニュ産ブドウを使用した香り高い一品です。これらのチョコレートは、バレンタインの贈り物や自分へのご褒美に最適です。

「コラール・ピカール」から新たに6種のキュヴェが登場しました。シャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区のブドウを使用した「ペルペチュエル エクストラ ブリュット」は、フレッシュでフルーティーな香りが特徴です。異なるヴィンテージや熟成期間を持つこれらのシャンパーニュは、消費者に新たな選択肢を提供し、業界全体の需要拡大に寄与する可能性があります。牡蠣やフライドチキンとのペアリングもおすすめです。

シャンパン専門誌「FINE Champagne Magazine」とTastingbook.comが選出した「100 BEST CHAMPAGNE 2024」で、シャンパン「コラール・ピカール ペルペチュエル エクストラ ブリュット」がノンヴィンテージ部門で第3位に輝きました。このシャンパンは、サスティナブルな生産方法を採用し、環境への配慮が評価されています。オンラインストアでの購入も可能で、業界全体にサスティナブルなシャンパン造りの重要性を示す一例となっています。

東京・白金の「ラ・メゾン白金」から新作ショコラコレクションが登場しました。トリュフのとろける口溶けと深い味わいが特徴で、期間限定の特別感がギフトにも最適です。ショコラとブランデーやウイスキーのペアリングも楽しめ、大人の贅沢なひとときを演出します。この新作は、ショコラ業界に新たなトレンドをもたらす可能性があります。

エノテカが提案する「ビヨンド・シャンパーニュ」は、シャンパン以外のスパークリングワインの魅力を広める新たな試みです。スペインのカヴァやイタリアのプロセッコなど、高品質で個性的なワインを紹介し、特集ページやセット販売を通じて新しい楽しみ方を提案しています。これにより、シャンパンにこだわる層も他の選択肢に目を向けるきっかけとなり、業界全体の活性化が期待されます。