六本木ヒルズで12月19日から25日まで、ニッカウヰスキー90周年を記念した期間限定バー「NIKKA FRONTIER BAR」がオープンします。このバーでは、新ブランド「ニッカ フロンティア」の世界観を体験でき、特別なハイボール「ニッカ フロンティア フロートハイボール」も提供されます。竹鶴政孝のフロンティアスピリットを受け継ぐこの新ブランドは、ウイスキー業界に新たな風を吹き込むことでしょう。

ホテルニューオータニ大阪で2025年1月から3月にかけて開催される「スーパースイーツビュッフェ2025」は、サンレモとのコラボで注目を集めています。特に、ノンアルコールカクテル『ストロベリーシャンゼリゼ』は、サンレモのオリジナルコースター付きで提供され、お酒を飲まない方にも楽しめる内容です。また、「博多あまおう」とフランスのスイーツの融合も見逃せません。ホテル業界の新たなトレンドとして、体験型イベントの重要性が増しています。

丸の内に位置する「THE UPPER」は、ミシュランガイド東京で2年連続「セレクテッドレストラン」に選ばれた高級ブラッスリーです。9階と10階からの夜景を楽しみながら、オリジナルカクテル「桃白白」やノンアルコールカクテル「メカニックモスキート」を味わえます。特別な日に訪れるのに最適なこの店は、洗練された空間とサービスでお酒業界にも良い影響を与えています。

プルマン東京田町が冬限定で提供する「冬のハイティー」は、シャンパンや38種類のドリンクを楽しめる贅沢なイベントです。特に注目のカクテル「ゴールデン東京」は、ジャパニーズクラフトジンROKUとカンパリ、柚子を使用し、日本の四季を感じさせる味わいが魅力。セイボリーメニューも充実しており、ROKUとのマリアージュが楽しめます。プランは3種類、価格は5,000円から9,000円で、公式サイトで詳細を確認できます。

三菱食品が「かむかむレモンサワー」を3年ぶりにリニューアルし、コンビニで先行発売を開始しました。この新商品は、甘さと酸っぱさのバランスを追求し、SNSでも「さらに美味しくなっている」と好評です。全国発売は2024年1月28日を予定しており、唐揚げやフライドポテト、チーズ、ナッツなどとのペアリングが楽しめます。

大阪に日本初上陸したグッチ ジャルディーノは、ラグジュアリーな空間で独創的なカクテルを楽しめるバーです。「大阪アモーレ」や「生きがいニート」など、和と洋の融合を感じるカクテルが魅力。特別な日に訪れたいこのバーは、グッチの美学とホスピタリティを体現し、バー業界に新たな風を吹き込む存在です。予約制のラボラトリーでは、五感を刺激する特別な体験が待っています。

キンプトン新宿東京が2025年の料理とカクテルのトレンドを発表しました。注目の食材「ブラックタヒニ」と「ソルテッド エッグ ヨーク」を使った新メニューや、ノンアルコール文化「ゼロに乾杯」が話題です。12月1日からは「ザ・ジョーンズ カフェ＆バー」でトレンドカクテルが楽しめます。これらの動きは飲食業界に新たな影響を与えるでしょう。

新大阪のコートヤード・バイ・マリオットが、冬限定のカクテル「CACAO BURST」を発表しました。カカオとフルーツの絶妙なハーモニーが楽しめるこのカクテルは、「HOT BUTTERED CACAO」と「CHOCOLATE BERRY」の2種類。2024年12月1日から2025年2月28日までの期間限定で、価格は2,500円（税込・サービス料込）です。興味のある方は、ぜひこの機会に試してみてください。

キャラバンコーヒーが「エスプレッソ マティーニ ベース」を定番商品として発売開始しました。このカフェインレスリキッドコーヒーは、ブラジル産とコロンビア産の豆を使用し、シティローストで焙煎。ブラックチェリーやカシスの香りが特徴で、カクテルのベースとして最適です。自宅で本格的なエスプレッソマティーニが楽しめるこの商品は、公式オンラインショップや直営店舗で購入可能です。価格は1,188円（税込）です。

ランバンが東京ミッドタウン日比谷に20年代アールデコ風のカフェ＆ブティックをオープンしました。ここでは、ランバンの世界観を表現した特製カクテルが楽しめます。ファッションブランドがカフェを併設する流れが進む中、ランバンの参入は業界に新たな高級志向の波をもたらす可能性があります。今後の動向に注目です。