ジャヌ東京で、日本を代表するミクソロジスト南雲主于三とミシュラン二つ星シェフ川手寛康が特別コラボを実施。東京をテーマにしたシグネチャーカクテルとフレンチツイストのバーフードが登場。注目は「Beyond 常夜」と「米のババロア」のペアリング。新たな味覚体験が業界に刺激を与えそうです。

山梨日日新聞デジタルが新サービスを開始し、地酒の魅力を探る機会が増えています。デジタルメディアはお酒業界にとって重要で、消費者に直接情報を届ける手段として活用されています。山梨の地酒は、きれいな水と穏やかな気候を活かし、ふくよかな味わいが特徴です。デジタル化により、地方の酒蔵の情報発信が活発化し、オンラインイベントの増加が期待されます。

大阪に「グッチ ジャルディーノ」がオープンし、セバスチャン・ヴィゲラ監修のオリジナルカクテルや、京都の増田徳兵衞商店との限定古酒が楽しめます。イタリアと日本の食材を使った料理も提供され、最先端ミクソロジー機器を備えた「ラボラトリー」での特別な体験も可能です。高級ブランドの参入が業界に新たな風を吹き込みそうです。

大阪に「グッチ ジャルディーノ」がオープンし、イタリアと日本の融合をテーマにした独自のカクテルが注目されています。セバスチャン・ヴィゲラ監修のカクテルは、イタリアと日本の伝統を取り入れたもの。料理やスイーツもイタリアと日本の食材を使用し、空間全体で楽しむことができる新しいバー体験を提供します。詳細はグッチの公式サイトで確認可能です。

シェラトン都ホテル大阪がクリスマス限定メニューを発表しました。注目は「近大鴨」を使用したコース料理と「飲めるショートケーキ」カクテルです。近大鴨は柔らかく臭みが少ないのが特徴で、クリスマスにぴったりの豪華な食材です。また、デザート感覚で楽しめるカクテルは、ホワイトチョコレートリキュールやストロベリーリキュールが使われている可能性があります。これらの限定メニューは、業界の消費拡大にも寄与するでしょう。

CBDとCBNを配合した新感覚リラクゼーションドリンク「Chilling High」を体験できるノンアル飲み会が、11月30日に学芸大学で開催されます。OFF株式会社が主催し、プロのバーテンダーによるカクテルや中東料理が楽しめるこのイベントは、事前申し込みでCBDグミが特典としてもらえます。リラクゼーションドリンクの可能性が広がる中、ノンアル市場の拡大が業界に与える影響にも注目です。

リードオフジャパンが新たに発売した「ズブロッカ アップルズー」は、ポーランドのウォッカ「ズブロッカ」にアップルジュースをミックスしたカクテル缶です。アルコール度数は4.5%で、りんご果汁とレモン果汁が加わり、飲みやすい仕上がり。初心者からお酒好きまで楽しめるこの商品は、ビック酒販で税込318円で購入可能です。RTD市場のトレンドを反映したこの新作は、今後の展開にも注目です。

ウッドフォードリザーブが主催する若手バーテンダー向けカクテルコンペティション「A SPECTACULAR DISCOVERY 2nd JAPAN FINAL」の応募が開始されました。テーマは「五感で楽しむオールドファッションド カクテル」で、応募資格は21歳以上35歳未満の日本国内在住のバーテンダーです。優勝者にはウッドフォードリザーブ蒸溜所ツアーが贈られます。応募締切は2024年11月30日です。

ニューヨーク発のボトルカクテル「Wandering Barman」が日本に初上陸しました。このカクテルは、花弁や果実で香り付けしたスピリッツにオリジナルシロップやフルーツエキスをミックスし、一定の品質を保つために密封されています。バーテンダーの負担を軽減し、スムーズなオペレーションを実現するために開発され、米国では高い評価を受けています。日本市場向けには4種類が用意され、1本1320円で購入可能です。

ニューヨークで高評価を得たボトルカクテル「Wandering Barman」が日本に初上陸しました。メトロポリタン美術館やBlue Noteでも提供されるこのカクテルは、厳選された素材とバーテンダーの技術が光ります。手軽に本格的な味を楽しめるため、家庭やアウトドアでの新しい楽しみ方として注目されています。日本市場の活性化が期待される中、今後の展開が楽しみです。