星のや京都が提供する「貸し切り花桜テラス」は、嵐山の静寂の中で桜を楽しむ特別なプログラムです。微発泡の日本酒と苺を使った特製ウェルカムカクテルや、老舗「亀屋良長」の和菓子が楽しめます。ライトアップされたテラスでの「花見膳」も魅力的で、春の旬を味わう贅沢な体験ができます。この取り組みは、日本の伝統と現代の感性を融合させた新しいお花見体験として注目されています。

ヒルトン横浜のBar & Lounge Melodyで、旬のいちごを使用した新カクテルが登場しました。地上296mからの絶景を楽しみながら、いちごの甘酸っぱさとベースのお酒が織りなす美しいカクテルを味わえます。高級感あふれるこのカクテルは、他のホテルやバーにも影響を与え、旬のフルーツを使ったカクテルのトレンドを生む可能性があります。

アロフト東京銀座で、ノンアルコール・アブサン「アブサントヘヴン」の期間限定イベントが開催されます。18世紀ヨーロッパで「緑の妖精」と呼ばれたアブサンをノンアルコールで再現し、未成年も楽しめる新感覚のバー体験を提供。開催期間は2025年1月17日から3月14日までで、詳細は公式サイトで確認できます。ノンアルコール市場の拡大に寄与するこのイベントは、今後の展望にも注目です。

ヒルトン横浜のBar & Lounge Melodyで、旬のいちごを使用した新カクテル「いちごのメロディ」が登場しました。季節ごとに異なるいちごの品種を使用し、味わいが変化するのが特徴です。ウォッカやジンをベースにしたカクテルとして楽しむことができ、見た目も華やかです。ホテルのバーでの季節感を重視したカクテルは、SNSでの話題性も高く、業界全体で注目されています。

登別の隠れ家バー『KAY-SEVEN』が、新たに3種類のオリジナルカクテルを発表しました。ラムベースの『レッドタイド』、ジンベースの『G-3』、ウイスキーベースの『サンシャイン』が登場し、訪れる人々に特別な体験を提供します。また、ニッカウヰスキー90周年を記念した『ザ・ニッカ・ナインディケイズ』も提供され、温泉地ならではの浴衣での訪問も可能です。これにより、新たな顧客層の獲得が期待されます。

ハウステンボスで2025年に開催される「白銀の世界」イベントでは、スピンネーカーバーで「白銀の街のカクテルフェア」が行われます。柚子リキュールを使った「ジェンテ フィヨルデン」や、スコッチウィスキーを用いた「ケルティック ソウル」など、冬にぴったりのカクテルが楽しめます。これらのカクテルは、和と洋の魅力を融合させ、新たな味わいを提供します。イベントはお酒業界にも新しい風を吹き込みそうです。

ベルギーのチョコレートブランド、ノイハウスがベルギーのミクソロジストとコラボし、チョコレートを使った新しいカクテルコレクションを発表しました。発売日は2025年1月12日で、ストークグローバル・ジャパンを通じて提供されます。チョコレートとカクテルの融合は新たなトレンドとなる可能性があり、業界に新しい風を吹き込むことが期待されています。詳細はPR TIMESで確認できます。

ザ・リッツ・カールトン東京が2025年のバレンタインに、豪華なイベントを開催します。2月7日から14日までの期間限定で、ホテル45階の「ザ・ロビーラウンジ」で「バレンタイン アフタヌーンティー」が楽しめます。また、ザ・バーでは限定カクテル「バレンタイン モーメンツ」が提供され、オリジナルのバレンタインチョコレートも販売されます。さらに、バレンタインデー当日には、ミシュラン一つ星の特別ディナーが用意され、予約が必須です。

ホテルオークラ神戸が2025年のバレンタインシーズンに、限定スイーツとカクテルを提供します。カフェレストラン「カメリア」では、フランス産チョコを使ったスイーツが登場し、「メインバー エメラルド」ではブランデーベースの『ストロベリーバレンタイン』カクテルが楽しめます。和と洋が調和したデザインのホテルで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

バンヤングループのカシア束草が冬限定の「ストロベリープロモーション」を開催中です。26階のレストラン「フォーゴ」では、11種類のデザートと3種類のセイボリーが楽しめる「ベリブリーズアフターセット」が提供され、カフェ&ベーカリー「ホライズン」ではシグネチャーイチゴ飲料も販売中。事前予約が必須で、公式ウェブサイトから予約可能です。旬のイチゴを使ったイベントは、業界でも注目されています。