銀座東武バー KORINが白鶴酒造とコラボし、夏限定で純米にごり酒「さゆり」を使った「にごり酒のモヒート」と「煎茶とにごり酒のかき氷」を提供開始。にごり酒の甘みと濃厚さがミントや煎茶と調和し、新感覚の和洋折衷カクテルとデザートに。銀座のバーで手軽に楽しめる注目の夏メニューです。鳥山涼（テキエブ）

神奈川県鎌倉市の老舗「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」から、夏限定のスパークリングワインを使ったフルーティーなカクテル4種が登場しました。スプロッシ、キールロワイヤル、ベリーニ、ミモザのラインナップで、ノンアルコール対応も可能。爽やかな泡と果実の香りが夏の鎌倉散策にぴったりの一杯です。価格は2,420円（税込）で、地域活性化や飲食業界の夏需要喚起にも期待されています。 ―テキエブ 鳥山涼

神奈川県鎌倉市の老舗「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」から、夏限定のスパークリングワインを使ったフルーティーなカクテル4種が登場しました。カシスや白桃、オレンジの爽やかな味わいが特徴で、ノンアルコール対応も可能。夏の鎌倉散策の締めくくりにぴったりの一杯です。バーテンダーや酒販店にも提案しやすく、多様なニーズに応える商品として注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼

ブラジルラテンフェスティバル2025が7月19・20日に代々木公園で開催され、カシャッサを使ったカクテルコンテスト「C1グランプリ」も同時開催されます。来場者はカシャッサカクテルを味わい、投票で優勝カクテルを決定。投票者には抽選でブラジル伝統のカシャッサ「ベーリョバヘイロ」が当たるチャンスも。入場無料で気軽に参加でき、カシャッサの魅力を体験できる貴重な機会です。テキエブの鳥山涼がお伝えします。

秋葉原のBar Sekireiで10年以上勤務する環さんが、第10回なでしこカップでグランプリを受賞しました。彼女の作品「華纏（はなまとい）」は神田祭をモチーフに、和素材を活かした独創的なカクテル。国産ジン「鷹栖蒸留所」のレトログレイドをベースに、味わいと演出が高く評価されています。業界の新たなトレンドとして注目される一杯です。―テキエブ 鳥山涼

秋葉原のBar Sekireiで10年以上腕を磨く女性バーテンダー環さんが、「第10回なでしこカップ」でグランプリを受賞しました。彼女のカクテル「華纏（はなまとい）」は、神田祭の伝統と和の素材を融合し、北海道産ジン「鷹栖蒸留所レトログレイド」を使用。衣装やパフォーマンスにも江戸の粋を表現し、女性バーテンダーの活躍が業界に新風を吹き込んでいます。鳥山涼（テキエブ）

ドイツ産プレミアムクラフトジン「モンキー 47」を使った夏期限定イベント「Botanical Forest Nights」がキンプトン新宿東京で開催されます。47種のボタニカルが織りなす複雑な香りを活かした4種類のオリジナルカクテルを、ブラックフォレストをイメージした緑豊かな空間と音楽と共に楽しめる貴重な機会です。予約はWEBや電話で可能で、プレミアムプランではシャンパーニュなどもフリーフローで味わえます。お酒好きや業界関係者におすすめのイベントです。 ―テキエブ 鳥山涼

新宿のJAM17 BARでは、7月1日から8月31日まで夏限定のテキーラメニューを展開。クエルボの3銘柄を飲み比べられるほか、ゲーム感覚の「テキーラ観覧車」や和素材を使ったオリジナルカクテルも楽しめる。17時からのHAPPY HOURや深夜のHAPPY NIGHT HOURもあり、夏の夜風を感じながら多彩なテキーラ体験が可能だ。予約は公式サイトや電話で受付中。お酒のマナーも徹底されている。

三和酒類が新発売した「iichiko 彩天」は、アルコール度数43％の本格麦焼酎をベースにしたカクテル向け焼酎です。従来の焼酎の飲用シーンを広げ、国内バーでの「和のカクテル」文化を開拓する狙いがあり、クリアな味わいと高い度数がカクテルの味を引き立てます。業界人にとっても新たな提案材料となる注目の一品です。―テキエブ 鳥山涼

三和酒類が新発売した「iichiko 彩天」は、アルコール度数43％の高濃度麦焼酎で、カクテル素材としての使いやすさを追求。従来の居酒屋中心の焼酎飲用シーンから、バーでの「和のカクテル」文化を広げる狙いがあり、業界人にとっても新たな提案となる注目商品です。鳥山涼（テキエブ）