月桂冠が新たに「マンゴーロック」を春夏限定で発売します。マンゴーの甘さと日本酒の組み合わせが新鮮で、ロックや炭酸割りで楽しめます。また、「サムライロック」と「スイカロック」も再登場し、爽やかな味わいが春夏にぴったりです。ボトルデザインは和の世界観を表現し、海外へのお土産にも最適。日本酒ベースのリキュールは、若い世代や海外の人々に日本酒の新しい魅力を伝える試みとして注目されています。

京都府舞鶴市の住民が手掛けた地酒が、3月1日から4日までの期間限定で現地販売されます。この地酒は、地元の米や水を使用し、舞鶴市ならではの味わいを楽しめるのが特徴です。近年、個性的な地酒を作る小規模な酒蔵が注目されており、地域活性化にも寄与しています。舞鶴市の地酒もその一環として、伝統と革新が融合した特別な魅力を持っています。

高知県の酔鯨酒造が初の飲食店を開業し、限定日本酒を提供します。土佐の気候を生かしたフルーティーな香りとしっかりとした味わいが特徴の酔鯨酒造の限定酒は、料理とのペアリングも楽しめる貴重な機会です。この動きは他の酒蔵にも影響を与える可能性があり、日本酒業界全体の活性化が期待されます。詳細はニュースレターで確認できます。

光武酒造場が紹介する日本酒の温度別呼び名は、10種類もあり、温度によって味わいが変わることが特徴です。例えば、「熱燗」はアルコールの香りが引き立ち、「涼冷え」はすっきりとした飲み口になります。お店での注文時には、具体的な温度を伝えることで、自分の好みの味を楽しむことができます。温度による味わいの変化を楽しむ人が増えており、業界にも良い影響を与えています。

山形県の酒蔵が台湾・花蓮県産の米を使用して新たな日本酒を造り上げました。この取り組みは、両地域の友好関係を深めるだけでなく、経済的なつながりを強化する狙いもあります。台湾の米特有の香りが日本酒にどのような影響を与えるのか、興味深いところです。このコラボレーションは、日本酒業界全体の活性化にも寄与する可能性を秘めています。

石巻市のクラフトビール醸造所「イシノマキホップワークス」が、日本酒酵母を使用した新作ビール「日和正宗ウィート」を発表しました。このビールは、ウィートビール特有のフルーティーな香りに加え、日本酒酵母由来の吟醸香が特徴です。3月2日には、石巻のシアターキネマティカで発売記念イベントが開催され、地域の歴史とお酒の役割について語り合う場となります。

石巻のクラフトビール醸造所「イシノマキホップワークス」が、日本酒酵母を使用した新作ビール「日和正宗ウィート」を発表しました。このビールは、吟醸酒特有のフルーティーな香りとホワイトビールの爽やかさが特徴です。3月2日には発売記念イベントが開催され、地域の歴史とお酒の役割についてのトークセッションも予定されています。日本酒酵母を使ったビールは、今後のトレンドとなる可能性があります。

獺祭が宇宙で醸造した日本酒「獺祭MOON」が、伊勢丹新宿店で1本限定1.1億円で予約開始されます。このプロジェクトは、宇宙空間での酵母の活動や発酵プロセスを解明するための実験で、売上は全額宇宙開発事業に寄付されます。また、アメリカで醸造された「DASSAI BLUE Beyond – the First Step」や著名人とのコラボボトルも注目されています。宇宙醸造は日本酒業界に新たな可能性をもたらすでしょう。

清洲桜醸造がZ世代向けに甘酸っぱい日本酒を発売しました。若手社員の意見を反映し、フルーティーな香りやヨーグルトのような酸味が特徴です。この新商品は、若い世代に日本酒の新たな魅力を伝えることを目指しており、業界全体に新しい風を吹き込む可能性があります。日本酒の人気再燃に期待が高まります。

老舗酒蔵「南部美人」とギャルの異色コラボによる日本酒が話題を呼んでいます。渋谷でのイベントでは、SNSを活用した発信が行われ、若い世代へのアプローチとして注目されています。日本酒業界も新たな顧客層を開拓しようと試行錯誤しており、今後の展開が期待されます。詳細は日本経済新聞のニュースレターで確認できます。