東北の16酒造が集結する「ふるさとグルメてらす～東北まつり～」が、2025年4月に東京・秋葉原で開催されます。東北の地酒とご当地グルメを楽しめるこのイベントは、首都圏の若者に東北の魅力を伝えることを目的としています。入場無料で、チケットはMakuakeで先行販売され、特典も用意されています。日本酒初心者から愛好者まで楽しめる内容で、東北の魅力を再発見する絶好の機会です。

バーニーズ ニューヨークと旭酒造がコラボし、限定400セットの「獺祭BLUE」を発売しました。この特別な日本酒は、日本産とアメリカ産の山田錦をブレンドし、スムーズでクリアな味わいが特徴です。セットには著名な陶芸作家の手作り酒器も含まれ、欧米市場を意識した新たな挑戦として注目されています。価格は税込3万3000円で、バーニーズ ニューヨークの各店舗で購入可能です。

四万十町限定で発売される日本酒「窪川」は、地元米を100％使用し、文本酒造が手掛ける新たな銘柄です。地元産品を活用することで地域経済の活性化を目指し、四万十町の魅力を広める狙いがあります。米の旨味と自然の恵みを感じられる味わいが期待され、地元の酒販店や米農家にとっても注目の一品です。

上越市本町で3月29日に開催される「SAKURASAKE 新酒まつり139」は、日本酒ファン必見のイベントです。上越妙高の15酒蔵が参加し、新酒の試飲が楽しめます。また、アートラベル日本酒「ぼくらのShuShuShu 4th」や、岩の原葡萄園のワイン、ミヤトウ野草研究所のリキュールも登場。地元飲食店の出店もあり、グルメも堪能できます。次回はクラフトビールまつりも予定されており、見逃せません。

新潟県上越市で開催される「SAKURASAKE 新酒まつり139」は、上越妙高の15酒蔵が集結し、新酒や地元特産品を使ったお酒を楽しめるイベントです。アートラベル日本酒「ぼくらのShuShuShu 4th」も全種類試飲可能で、地元飲食店の出店もあり、入場無料で誰でも楽しめます。次回はクラフトビールまつりも予定されており、酒好きには見逃せないイベントです。

ブルゴーニュの老舗ワイナリー「シモン・ビーズ」と静岡県の「花の舞酒造」が初めてコラボし、ワイン酵母「ぺリエール・ワン」を使用した革新的な日本酒「hananomai bize」と「花の舞スパークリング」を発表しました。これらの日本酒は、フルーティーな香りと飲みやすさを追求し、ワイン好きにもアピールする新たな試みです。日本酒業界に新しい風を吹き込むこの取り組みは、日仏文化交流の象徴とも言えるでしょう。

静岡県の「花の舞酒造」とフランス・ブルゴーニュの老舗ワイナリー「シモン・ビーズ」が初めてコラボし、ワイン酵母を使用した革新的な日本酒「hananomai bize」と「花の舞スパークリング」を開発しました。これらの日本酒は、ワイン酵母「ぺリエール・ワン」を使用し、フルーティーな香りと爽やかな酸味が特徴です。新しい製法による日本酒は、国内外での日本酒ファンを増やす可能性を秘めています。

タイのミシュラン一つ星レストラン「Wana Yook」と日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」がコラボし、革新的なペアリングディナーを開催しました。A5和牛とスパークリング日本酒『深星』など、意外性のある組み合わせが注目を集めています。タイでは高級日本酒の人気が高まっており、今後も日本酒とタイ料理の新たなペアリングが期待されます。

千葉県神崎町で開催された「こうざき酒蔵まつり」は、日本の伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録された後、初めての開催となりました。純米大吟醸など10種類以上の日本酒が試飲でき、地元の発酵食品も楽しめるこのイベントは、地域の文化を再認識する良い機会です。参加者からは「日本酒はすっきりしていて甘みがある」と好評で、地域活性化にも貢献しています。

石川酒造と東京都立産業技術研究センターが共同開発した新しい日本酒「はむら」が、2025年3月21日に発売されます。東京都羽村市産のコシヒカリと秩父奥多摩山系の中硬水を使用し、都産技研オリジナル酵母による柑橘系の香りが特徴です。生酒と火入れの2種類があり、720mlで1,760円（税込）で販売予定。地元素材を活かしたこの新酒は、日本酒業界に新たな可能性を示しています。