株式会社REBORNのラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」のフラッグシップ「極幻｜GOKUGEN」が、フランスのKura Master日本酒コンクールで3年連続金賞を受賞しました。純米大吟醸ならではの果実のような香りと洗練された味わいが高く評価され、国内外での展開も拡大中です。日本酒の国際的地位向上に寄与する注目のブランドです。 ―テキエブ 鳥山涼

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」の「百光」は、精米歩合18％の極限磨きで繊細かつ芯のある味わいを実現。夏限定の「百光 無濾過」は無濾過ならではの華やかな香りとコクが特徴で、爽やかな夏の夜にぴったりです。数量限定の抽選販売で、希少価値の高い逸品として注目されています。―テキエブ・鳥山涼

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」のフラッグシップ酒「百光」は、精米歩合18％という極限まで磨き上げた米を使用し、200時間以上の丁寧な磨きで雑味のない繊細な味わいを実現しています。夏限定の「百光 無濾過」は活性炭ろ過をせず、酒本来の華やかな香りとコクを楽しめる特別な一本。両者は同じ醪から生まれ、飲み比べも可能。抽選販売で希少価値が高く、日本酒愛好家や業界関係者から注目されています。山形県楯の川酒造の伝統と技術が支える高品質な日本酒です。

富山県砺波市の道の駅庄川に、日本酒の好みや気分に合わせて最適な一本を提案するAIソムリエ「KAORIUM」が導入されました。地域の29銘柄を中心に扱い、初心者でも気軽に楽しめる新しい日本酒選びのスタイルを提供。利用者の反応も良く、今後は品ぞろえの改善や業界全体の活性化にも期待が高まっています。―テキエブ 鳥山涼

池袋西口に新オープンした「立呑みあらし」は、和モダンの居心地良い空間と電源完備のカウンターが特徴。20代の若き経営者コンビが手掛け、海鮮と日本酒を関西流の陽気なもてなしで提供。坪月商70万円を誇る実績店の新展開として、業界注目の新スタイル立ち飲み店です。―テキエブ・鳥山涼

松江市の米田酒造が、小泉八雲と妻セツの物語に着想を得た純米吟醸酒「豊の秋 思ひ出のへるん」を発売。島根県産の酒米「縁の舞」と熊本酵母を組み合わせ、地域の歴史と素材を活かした味わいが特徴です。NHK連続テレビ小説「ばけばけ」とのコラボも話題で、若手社員の挑戦が地域連携型日本酒の新たな可能性を示しています。鳥山涼（テキエブ）

父の日2025に向け、オンライン酒屋「クランド」がクラフトビール6本や日本酒4本のランダム飲み比べセットを展開。価格は約5500円で送料無料。新登場のクラフトウイスキー「コハクノヒカリ」も注目で、初心者から愛好家まで楽しめる。多様な味わいを気軽に試せるため、贈り物選びに迷う人に最適なギフトとして人気が高まっている。注文は6月13日までに。鳥山涼（テキエブ）

コンラッド大阪の「WAGYU BAR by C:GRILL」とRIKU社がコラボし、無農薬・有機製法の熟成純米酒「福霧」とスパークリング「福霧あわ」を和牛や海鮮の特別メニューと楽しむ限定ペアリングディナーを6月19・20日に開催。熟成酒の深みとスパークリングの爽やかさが和牛の旨味と絶妙に調和し、ライブキッチンでの臨場感も魅力です。予約は8名限定、27,500円（税込）。日本酒の新たな可能性を示す注目イベントです。 ―テキエブ 鳥山涼

2025年のIWCで「羽根屋 DIAMOND 雄町 8％ 無濾過生原酒」が純米大吟醸部門のゴールドメダルを受賞しました。日本最古の酒米「雄町」を精米歩合8％まで磨き、凍眠技術で鮮度を保つ革新的な生原酒です。帝国ホテルオンラインモール限定販売で、今後の日本酒業界に新たな可能性を示しています。―テキエブ 鳥山涼

岩手県一関市の老舗蔵元・磐乃井酒造とテクノポップユニット電気グルーヴがコラボした純米酒「電酒グルーヴ」が限定発売されます。アルコール度数13度の低め設定で、岩手県産酒造好適米「吟ぎんが」を使用。甘味と酸味のバランスが良く、日本酒初心者にも飲みやすい味わいが特徴です。冷やして和洋問わず食事と合わせて楽しめる一品で、5月28日からオンライン限定販売が開始されます。お酒の新たな魅力を伝える注目のコラボです。 ―テキエブ 鳥山涼