「KIMONOIST 2025」受賞者に贈呈された日本酒「雨降///あふり」は、吉川醸造が手掛ける繊細で深みのある純米酒です。着物文化と日本酒という伝統産業の融合は、文化の相乗効果を生み出し、若い世代への普及やブランド価値向上に寄与しています。文化庁の協力を得て5年目を迎えたこのイベントは、伝統と現代の融合を推進し、今後も日本酒業界に新たな風を吹き込む注目の取り組みです。 ―テキエブ 鳥山涼

月桂冠が京都市立芸術大学の学生13人とコラボし、伝統と現代アートを融合させた13種類の限定ラベルを施した日本酒「特撰」を2025年10月15日から発売します。各デザイン60本限定で、京都駅ビル芸術祭と連携し地域活性化も期待される注目の企画です。味わいはまろやかで飲みやすく、多様な層に支持されそうです。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

シャンパーニュの名門元醸造責任者リシャール・ジョフロワ氏が手がける日本酒ブランド「IWA」から、最新作「IWA 5 アッサンブラージュ6」が2025年10月に発売されます。シャンパーニュの調合技術「アッサンブラージュ」を応用し、6年間の熟成で深い余韻と滑らかなテクスチャーを実現。国内外38カ国で注目され、バーテンダーや酒販店にとっても新たな提案となる一本です。テキエブの鳥山涼がお伝えします。

令和6酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した日本盛の「大吟醸原酒720ml」が数量限定で発売されます。特A地区産の山田錦を100％使用し、杜氏の技術で穏やかで上品な吟醸香とバランスの良い味わいを実現。特別な日の乾杯や贈答に最適で、和食やチーズとのペアリングもおすすめです。購入は公式発表をチェックしてください。―テキエブ 鳥山涼

広島県呉市の三宅本店が、冬季限定のにごり酒「千福 冬にほっこりにごり酒」を10月6日より全国発売します。広島県産米と独自製法で濃厚かつクリーミーな味わいが特徴で、冷酒やオンザロック、特にぬる燗で楽しむのがおすすめ。手頃な価格と多様な容量展開で、初心者から愛好家まで幅広く支持されそうです。お酒のニュースをお届けするテキエブの鳥山涼でした。

青森県八戸市の八戸酒造が、若手女性蔵人・畑内美憂さんとベテラン蔵人・石橋伸也さんの異なる世代が手がけた新作日本酒2種を発表しました。畑内さんのフレッシュで軽やかな味わいと、石橋さんの熟成感ある深い味わいは対照的で、多様な楽しみ方を提案。地域活性化にも期待が寄せられ、東奥日報「Web東奥」を活用したPR戦略も注目されています。テキエブ・鳥山涼

兵庫県三田市の青野ダム内で約半年間熟成された日本酒「純米酒 三田壱」など3銘柄が、9月20日から順次蔵出しされます。温度と湿度が安定したダム内の環境が、まろやかで深みのある味わいを生み出し、地域資源を活かした新たな熟成技術として注目されています。業界人にも今後の展開が期待される注目のプロジェクトです。

株式会社ビリオンフーズが運営する「日本酒原価酒蔵」7店舗で、9月18日から30日まで日本酒40種に加え生ビールやハイボールも全品200円（税込220円）で楽しめる期間限定イベントが開催されます。多彩な銘柄を気軽に試せる絶好の機会で、予約や早めの来店がおすすめです。初心者には華やかな香りの吟醸酒が特に人気。業界人にとっても日本酒の裾野拡大に期待が高まる注目の企画です。 ―テキエブ 鳥山涼

新潟・たからやま醸造の四季シリーズ第三弾「たからやま 純米酒 秋のひとつ火」が9月2日に蔵出しされます。ひと夏熟成により米の旨みが膨らみ、秋の夕暮れや紅葉の深みをまろやかでコクのある味わいで表現。720mlと1,800mlの2サイズ展開で、冷やしても燗酒でも楽しめます。公式オンラインショップで購入可能です。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

「SAKE COMPETITION 2025-2026」公式カタログが発売され、受賞した118銘柄の詳細や味わいチャート、おすすめの飲み方を網羅。新設の「モダンナチュラル部門」や「BRONZE」称号も注目ポイントです。異常気象による米の不作に対応した技術革新や、英語表記付きで海外ゲストにも便利。業界人から日本酒ファンまで必携の一冊です。―テキエブ 鳥山涼