「Bar Benfiddichの魅力と鹿山博康氏の独創的カクテル」 新宿にある「Bar Benfiddich」は、アジアのベストバー50で5位にランクインした隠れ家的なバーです。オーナーバーテンダーの鹿山博康氏は、自身の農園で育てたハーブやスパイスを使った独創的なカクテルを提供しています。特に「The Forest」というジンのカクテルは、フレッシュなハーブの香りが特徴で、季節ごとに異なる味わいが楽しめます。店内はカウンター7席とテーブル席があり、鹿山氏の世界観が表現されています。

「Virtù初訪問レポート：受賞歴からおすすめカクテルまで徹底解説」 フォーシーズンズホテル東京大手町の39階に位置するバー「Virtù」は、「Asia's 50 Best Bars 2024」で11位にランクインし、「2024 Michter’s Art of Hospitality Award」も受賞しています。日本酒や焼酎を使ったカクテルが特徴で、特にイチジクとコニャックを使ったカクテルやスモーキーな梅のオールドファッションが人気です。内装は「Paris-meets-Tokyo」をコンセプトにしており、豪華で華やかな空間が広がっています。

「The SG Club徹底解剖：後閑信吾氏の独創的カクテルと日本文化」 The SG Clubは、世界的に有名なバーテンダー後閑信吾氏が率いるSG Groupが運営するバーで、日本文化をテーマにしています。1階の「Guzzle」はカジュアルなバー、地下1階の「Sip」はクラシックスタイルのカクテルが楽しめる落ち着いた空間、2階の「Savor」は会員制のシガーバーです。後閑氏の代表作「SPEAK LOW」や独創的なカクテルが楽しめる他、焼酎や黒糖リキュールなどのプロデュース商品も注目です。

大阪のCRAFTROOMが「Asia's 50 Best Bars 2024」で28位にランクインしました。オーナーバーテンダーの藤井隆氏は、Bar Kで13年の修行を積んだ実力者で、クラシックカクテルと現代的なカクテルのバランスが魅力です。特製レモンサワーや看板メニュー「グラスホッパー」も人気。藤井氏の未来の目標は「泊まれる店」のオープンで、モクテルメニューも充実しています。CRAFTROOMは大阪のバーシーンをさらに盛り上げることでしょう。

「The Bellwoodの魅力と鈴木敦氏の挑戦：Asia's 50 Best Bars 2024」 「The Bellwood」は、Asia's 50 Best Bars 2024で34位にランクインした注目のバーです。鈴木敦氏がプロデュースし、日本の酒の歴史を感じさせる内装と現代的なカクテルが楽しめます。ドリンクは懐石料理の流れに沿って提供され、フードメニューも多彩。大正モダンなデザインが特徴で、日本のバー文化を世界に発信する場として進化し続けています。