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シャンパーニュのラベルの見方｜RM・NM・CM・ブリュット・年号の読み方を解説

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。この記事は、シャンパーニュのラベルを読むための解説です。

シャンパーニュのラベルは、見慣れない略号やフランス語が多く、最初はわかりにくく感じます。けれども、見るべき順番を決めれば難しくありません。大切なのは、甘辛、年号、ぶどう構成、生産者形態を分けて読むことです。

このページでは、ラベルを読む順番を、必須表示、Brut などの表示、Vintage、Blanc de Blancs、そして RM / NM などのコードまで順に整理します。全体の基礎は シャンパーニュとは？完全ガイド にあります。

目次

  • まず何を見ればよいか
  • 必須表示
  • ドサージュ表示の読み方
  • 年号とヴィンテージ
  • Blanc de Blancs / Blanc de Noirs / Rosé
  • 生産者コード RM / NM / CM など
  • ラベルから選ぶ実践手順
  • まとめ

まず何を見ればよいか

ラベルを見る順番は、次の五つがわかりやすいです。

  1. Champagne の表示
  2. Brut などのドサージュ
  3. 年号の有無
  4. Blanc de Blancs / Blanc de Noirs / Rosé
  5. RM / NM などの生産者コード

この順で見ると、まず何のボトルか、その味の方向、その造り手の立ち位置が順番に読めます。

必須表示

公式のラベル資料では、シャンパーニュのラベルに次のような情報が必要とされています。

  • Champagne の表示
  • ブランド名
  • ドサージュ表示
  • 容量
  • アルコール度数
  • 生産者名または会社名、登録された自治体名と France
  • 職業登録番号
  • ロット識別
  • アレルゲン情報
  • 妊娠中の飲酒注意表示または記号
  • 必要に応じて年号やスタイル表示

つまり、ラベルは飾りではなく、かなり多くの情報を持っています。

ドサージュ表示の読み方

Brut、Extra Brut、Demi-Sec などは、甘辛の分類です。ぶどう構成やヴィンテージとは別です。まずここを見るだけで、飲み口の方向がかなり見えます。

  • Brut Nature / Pas Dosé
    かなりドライ
  • Extra Brut
    非常にドライ
  • Brut
    一般に辛口の基準
  • Extra Dry
    名前よりやや甘い
  • Sec / Demi-Sec / Doux
    甘味を感じやすい

甘辛分類の詳細は ブリュットとは で整理しています。

年号とヴィンテージ

年号が書かれていれば、ヴィンテージシャンパーニュです。公式FAQでは、その年の収穫だけで造られたワインであると説明されています。年号がなければ、多くはノンヴィンテージです。

したがって、年号は古いか新しいかを見るだけの情報ではなく、そのボトルが単一年か複数年ブレンドかを示す重要な手がかりです。

Blanc de Blancs / Blanc de Noirs / Rosé

これらは、甘辛ではなくスタイル表示です。

  • Blanc de Blancs
    白ぶどうのみ
  • Blanc de Noirs
    黒ぶどうのみ
  • Rosé
    ロゼ・シャンパーニュ

つまり、Brut Rosé や Vintage Blanc de Blancs Brut のように、複数の情報が重なって表示されることがあります。

生産者コード RM / NM / CM など

公式のボトル解説およびラベル資料では、次のコードが示されています。

  • RM
    Récoltant Manipulant。自社畑のぶどうから造る生産者
  • NM
    Négociant Manipulant。大手メゾンを含む商業生産者
  • CM
    Coopérative de Manipulation。協同組合
  • RC
    Récoltant Coopérateur。協同組合参加者の自社ラベル
  • ND
    Négociant Distributeur。流通主体のラベル
  • MA
    Marque d’Acheteur。プライベートブランドやストアブランド

ここで大切なのは、RM が高級、NM が量産、という単純な理解をしないことです。これは優劣ではなく、事業形態の違いです。

ラベルから選ぶ実践手順

迷ったら、次の順で読むと失敗しにくいです。

  1. Brut かどうかを見る
  2. 年号があるかを見る
  3. Blanc de Blancs か Blanc de Noirs か Rosé かを見る
  4. RM / NM を見て造り手の形態を確認する
  5. あればデゴルジュマン日や補足説明も読む

この順なら、短時間でもかなり判断できます。

まとめ

シャンパーニュのラベルで最低限見るべきものは、次の五つです。

  • Champagne の表示
  • ドサージュ
  • 年号
  • スタイル表示
  • 生産者コード

ラベルが読めるようになると、ランキングに頼らず、自分でボトルを選べるようになります。選び方までつなげたい場合は シャンパーニュのおすすめと選び方、種類の整理から見直したい場合は シャンパーニュの種類一覧 が役立ちます。

あわせて読みたいシャンパーニュの記事

まず全体像を知りたい方は シャンパーニュとは？種類・製法・飲み方まで完全ガイド をご覧ください。

よくある質問

RM のほうが NM より上ですか

そう単純には言えません。事業形態の違いであり、品質の序列ではありません。

年号がないと品質は低いですか

低いとは限りません。ノンヴィンテージは造り手の定番スタイルを表す重要なカテゴリーです。

Brut と Blanc de Blancs は同じ種類ですか

違います。Brut は甘辛、Blanc de Blancs はぶどう構成です。

Rosé は甘口ですか

必ずしも甘口ではありません。甘辛は別に Brut などで表示されます。

ラベルだけでかなり判断できますか

はい。ドサージュ、年号、スタイル、生産者コードだけでも十分に手がかりになります。

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参考情報・出典

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